FLAN DE SEMOULE AU CARAMEL 28 janvier, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:33

INGRÉDIENTS : (6 Pers) 40 cl de lait entier, 30 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 100 g de semoule, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 cuil. à café de vanille liquide, 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée. Caramel et décoration: 100 g de sucre, 1 cuil. à soupe d’eau, 1 cuil. à café de jus de citron, 2 cuil. à soupe de pistaches concassées, 1 cuil. à soupe d’amandes hachées.

Mettez dans une casserole le lait, le sucre, le sel, la vanille et le beurre. Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie. Mélangez avec une cuiller et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent. Retirez du feu.

Préparez le caramel: mettez dans une casserole le sucre, l’eau et le jus de citron, faites cuire à feu moyen. Dès qu’il commence à colorer ajoutez-lui les pistaches et les amandes. Laissez cuire jusqu’à ce que le caramel soit blond foncé. Retirez-le du feu et versez-le de suite dans le moule.

Préchauffez le four thermostat 7 (210 °C). Mélangez la semoule les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco. Remplissez les moules de cette préparation. Mettez les dans un bain-marie, glissez au four et laissez cuire 20 min.

Placez au frais.

Bonne dégustation. 

 

 

CA S’EST PASSE UN 28 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:32

Premier central téléphonique, c’est en 1878.

Le 28 janvier 1878 est inauguré le premier central téléphonique. Deux ans à peine après l’invention du téléphone par l’américain Graham Bell, le central est mis en place à New-Haven, dans le Connecticut. Les opératrices desservent 21 abonnés.

 

28/01/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:24

PROVERBE :  » Le renard doit être récusé dans le jury qui juge la poule. « 

DICTONS :  » S’il gèle à la Saint-Sulpice, le printemps sera propice. « 

 » Saint-Charlemagne, février en armes. « 

CITATION :  » La plus belle chose que nous puissions éprouver, c’est le côté mystérieux de la vie. C’est le sentiment profond qui se trouve au berceau de l’art et de la science véritable. « 

( Albert Einstein )

 

SAMEDI 28 JANVIER 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:19

28è jour de l’année, 238 jours restants, 4è semaine, aujourd’hui on fête les Thomas Daquin.

Prénom fêté autrefois : Sulpice

Le soleil se lève à 08h26 et se couche à 17h40.

Lune croissante pleine à 31%.

 

EN COULEUR 27 janvier, 2012

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 7:27

Elles étaient attendues et n’ont pas déçu.

De nombreuses aurores boréales ont fait leur apparition dans la nuit du lundi au mardi, dans le nord de l’Europe, à la suite de l’orage géomagnétique, le plus puissant depuis 2005, qui a frappé la Terre ces dernières heures. Ces clichés féériques ont été pris depuis Tromso, en Norvège. Situé à 300 kilomètres au dessus du cercle arctique, cet endroit est l’un des lieux les plus connus au monde pour admirer ce spectacle naturel époustouflant.

 

MOTOCYCLETTE

Classé dans : INVENTIONS — jcn54 @ 7:26

Officiellement, le brevet de la première moto de l’histoire, le vélocipède à vapeur, a été déposé en 1868 par Louis Guillaume Perreaux. On l’appelle le « vélocipède à grande vitesse ». Ce prototype était attaché à un axe vertical : la moto tournait donc en rond sans fin. En 1885, Daimler réalise un moteur à quatre temps qu’il met sur un vélocipède en bois : c’est la première moto avec moteur à pétrole. Pour l’anecdote, le véhicule avec quatre roues, à l’instar des vélos pour l’apprentissage des enfants. Le concept n’aurait été inventé que pour tester le moteur.

 La moto se développera durant la première guerre mondiale: les soldats s’en serviront beaucoup pour sa facilité d’usage dans une période où la plupart des véhicules étaient bloqués. Des années 20 aux années 40, les progrès technologiques et économiques permettront son essor (apparition des vitesses, amélioration des pneus). A la fin des années 50, la moto perdra de son prestige, le prix des voitures ayant considérablement baissé. La production, alors majoritairement européenne, deviendra japonaise. La première moto du constructeur Honda arrivera en Allemagne en 1959.

 

 

CABILLAUD EN COCOTTE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:25

INGRÉDIENTS: (4 Pers.) 4 tranches de cabillaud de 200 g chacune, 50 g de beurre, 800 g de pommes de terre, 1 citron, 1 oignon émincé, 1 bouquet garni, 1 c. à soupe de persil haché, sel et poivre.

 

Dans l’autocuiseur, faites chauffer le beurre. Faites-y dorer les tranches de poisson et l’oignon émincé. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mettez le bouquet garni. Fermez et laissez cuire 5 min à partir de la mise en pression.

Coupez les pommes de terre en 4.

Ouvrez l’autocuiseur et ajoutez les pommes de terre, fermez et laissez cuire encore 10 min après la mise en pression. Servez saupoudré de persil.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 27 JANVIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:24

Accords de Paris sur le Viêt-nam, c’est en 1973.

Le 27 janvier 1973, à Paris, Américains et Vietnamiens annoncent la signature d’un accord de cessez-le-feu. C’en est fini de l’intervention militaire de Washington dans le conflit entre le Nord- et le Sud-Vietnam. Les Américains s’engagent à retirer leurs troupes dans les 60 jours cependant que les Nord-Vietnamiens s’engagent à libérer leurs prisonniers américains.

Sont présents à la table des négociations les représentants des deux Viêt-nam ainsi que du Front National de Libération et des États-Unis. Les principaux artisans des accords de Paris, Lê Duc Tho (Nord-Vietnam) et Henry Kissinger (États-Unis) seront récompensés par le Prix Nobel de la paix en octobre 1973.

La guerre ne s’en poursuit pas moins entre communistes et pro-Occidentaux jusqu’à la chute de Saigon et la réunification du pays sous l’égide du Nord.

 

 

27/01/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:18

PROVERBE :  » Les fous font les modes, les sages les suivent. « 

DICTONS :  » Saint-Julien brise la glace, s’il ne la brise, il l’embrasse. « 

 » Neige de Saint-Babylas, bien souvent on s’en lasse. « 

CITATION :  » Un secret a toujours la forme d’une oreille. « 

( Jean Cocteau )

 

VENDREDI 27 JANVIER 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:13

27è jour de l’année, 339 jours restants, 4è semaine, aujourd’hui on fête les Angèle Mérici ainsi que les Angélique.

Prénom fêté autrefois: Babylas et Julien.

Le soleil se lève à 08h28 et se couche à 17h39.

Lune croissante pleine à 25%.