LA CHANDELEUR 2 février, 2012

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 8:30

 

A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé. Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :

Celui qui la rapporte chez lui allumée
Pour sûr ne mourra pas dans l’année

 

 

 

    Entre temps, une autre tradition a vu le jour : celle des crêpes. Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année. On dit d’ailleurs :

 Si point ne veut de blé charbonneux
 Mange des crêpes à la Chandeleur

 D’ailleurs, en faisant les crêpes , il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d’or. En effet, les  paysans  faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Ensuite, la pièce d’or était enroulée dans la crêpe avant d’être portée en procession par toute la famille jusque dans la chambre où on la déposait en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On récupérait alors les débris de la crêpe de l’an passé pour donner la pièce d’or au premier pauvre venu.
Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année.

Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge fripé,celui-là aura du bonheur jusqu’à la Chandeleur prochaine.

Aujourd’hui, les processions aux chandelles et autres rites n’existent plus mais on a conservé la tradition des crêpes et on a bien raison, car qu’est-ce que c’est bon !

Enfin, n’oublions pas les croyances liées à la météo. En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernage, car il sait que le beau temps ne durera pas. Un proverbe dans le Calendrier des bons laboureurs en 1628 disait :

Si fait beau et luit Chandeleur
Six semaines se cache l’ours

Un autre proverbe français dit :

Si le deuxième de février
Le soleil apparaît entier
L’ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l’homme ménager prend soin
De faire resserrer son foin
Car l’hiver tout ainsi que l’ours
Séjourne encore quarante jours

 Dans d’autres pays c’est la marmotte qui sort. Si elle voit son ombre, cela signifie qu’il y a du soleil, alors elle retourne vite continuer à hiberner car elle sait que l’hiver va encore durer. En effet :

Soleil de la Chandeleur
Annonce hiver et malheur

Mais quoi qu’il arrive : qu’en ce 2 février il fasse beau, froid, pluvieux ou neigeux, n’hésitez surtout pas à confectionner quelques crêpes !
En dépit des proverbes et dictons, vous passerez un agréable moment autant à les faire qu’à les déguster !!

 

COUP DE FROID

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:29

La neige est tombée si brutalement sur le petit village de Jenisberg, près de Davos, en Suisse,

que son église est demeurée inaccessible pendant plusieurs jours. Seuls quelques skieurs ont pu s’y rendre avant le passage du chasse-neige.

 

CREPES AUX POMMES

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:28

INGRÉDIENTS : (6 Pers.) Pour la pâte : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, 80 g de beurre, huile. Pour la garniture : 6 pommes, 50 g de beurre, 60 g de sucre roux, ½ c. à café de cannelle en poudre.

Préparez la pâte :

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole.

Versez la farine et le sucre dans un saladier.

Faites un puits et cassez-y les œufs entiers. Mélangez à l’aide d’un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu et le lait.

Laissez reposer 30 min.

Préparez la garniture :

Pelez, retirez les cœurs et les pépins des pommes, puis coupez-les en dés.

Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, saupoudrez-les de sucre roux et de cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin qu’elles n’attachent pas.

Faites cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière avec une noix de beurre. Réservez-les au chaud recouvertes de papier aluminium.

Garnissez chaque crêpe de dés de pommes et roulez-les.

Servez avec le jus de cuisson des pommes.

Bonne dégustation.

 

CA S’EST PASSE UN 2 FEVRIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:27

Naissance du Saint Empire, c’est en 962.

Le 2 février 962, le Saxon Otton est couronné empereur d’Occident par le pape. C’est le commencement du 1er Reichallemand.

  Un guerrier chanceux

Otton 1er a d’abord été sacré roi de Germanie à Aix-la-Chapelle, vingt-cinq ans plus tôt.

Sa victoire sur les Hongrois, au Lechfeld, près de Vienne, en 955, met un terme à la dernière invasion barbare en Europe. Elle lui vaut un immense prestige auprès de ses guerriers et des clercs d’Occident, qui songent à ressusciter pour lui le titre d’empereur.

L’infatigable Otton descend en Italie et sauve le pape d’une attaque par un seigneur italien. Il peut enfin se faire couronner «Empereur et Auguste» à Rome. Il a 49 ans.

Otton le Grand marche ainsi sur les traces de Charlemagne, qui s’était aussi fait couronner empereur d’Occident… près de deux siècles plus tôt.

Sans infrastructures ni administration autre que l’Église, le nouvel empire est une très pâle copie de l’empire romain, disparu depuis près de 500 ans. Il couvre l’Allemagne et l’Italie du nord. Quelques décennies plus tard, il s’adjoint le royaume de Bourgogne, c’est-à-dire le bassin du Rhône et de la Saône.

L’empire d’Occident se fait bientôt appeler «Saint Empire romain» pour se distinguer de l’empire byzantin de religion orthodoxe. Sous la Renaissance, le titre impérial échoit à la famille des Habsbourg et l’on en vient à parler du Saint Empire romain germanique. L’empire se cantonne désormais à l’Allemagne et son titulaire n’a véritablement d’autorité que sur les possessions héréditaires des Habsbourg, sur le Danube.

Devenu purement honorifique, le titre impérial sera aboli le 12 juillet 1806 par… Napoléon 1er.

Otton le Grand et ses successeurs ne sont jamais arrivés à affermir leur autorité car ils n’ont pas eu la chance d’avoir une longue lignée de fils comme les rois capétiens de France.

À chaque vacance du trône, les principaux barons d’Allemagne se réunissaient pour désigner un titulaire. Ils en profitaient pour marchander leur voix et arracher des privilèges au futur empereur.

 

02/02/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:20

PROVERBE :  » Il ne faut qu’une brebis galeuse pour contaminer tout le troupeau. « 

DICTONS :  » S-il pleut à la Chandeleur, les vaches donnent beaucoup de beurre. « 

Si, le jour de la Chandeleur, le soleil brille dès son lever, il y aura des noix aux pieds des noyers. « 

CITATION :  » On n’ est curieux qu’à proportion qu’on est instruit. « 

( Jean-Jacques Rousseau )

 

JEUDI 2 FEVRIER 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:15

33è jour de l’année, 333 jours restants, 5è semaine, aujourd’hui on fête la Chandeleur et la présentation du Seigneur ainsi que les Théophane Vénard.

Le jour se lève à 08h20 net se couche à 17h48.

Lune croissante pleine à 62%.