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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

CREPES AUX POMMES 2 février, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:28

CREPES AUX POMMES dans CUISINE GOURMANDE crepepommes

INGRÉDIENTS : (6 Pers.) Pour la pâte : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, 80 g de beurre, huile. Pour la garniture : 6 pommes, 50 g de beurre, 60 g de sucre roux, ½ c. à café de cannelle en poudre.

Préparez la pâte :

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole.

Versez la farine et le sucre dans un saladier.

Faites un puits et cassez-y les œufs entiers. Mélangez à l’aide d’un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu et le lait.

Laissez reposer 30 min.

Préparez la garniture :

Pelez, retirez les cœurs et les pépins des pommes, puis coupez-les en dés.

Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, saupoudrez-les de sucre roux et de cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin qu’elles n’attachent pas.

Faites cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière avec une noix de beurre. Réservez-les au chaud recouvertes de papier aluminium.

Garnissez chaque crêpe de dés de pommes et roulez-les.

Servez avec le jus de cuisson des pommes.

Bonne dégustation.

 

6 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    allez hop je te la pique aussi celle là
    bon appétit bien sûr

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  2.  
    didier
    didier écrit:

    Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!

  3.  
    canelle49
    canelle49 écrit:

    Bonjour JC,

    Cette recette, je l’a fait parfois et avec de la cannelle aussi, la cannelle et les pommes se marient si bien……

    Bon appétit JC,

    Helene

    Dernière publication sur air du temps : Un cri d'amour !

  4.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Un délice !!!
    ARSENE GRISALI

  5.  
    Ismeralda
    Ismeralda écrit:

    Je suis d´accord avec Hélène, les pommes et la cannelle se marient très bien.
    Bon après midi, bisous Ismeralda

  6.  
    rvallou
    rvallou écrit:

    déjà fait et c’est excellent
    bisous

    Dernière publication sur Mon monde à moi : Bye bye mon Twix...reposes en paix

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