JOYEUSE SAINT-VALENTIN ! 14 février, 2012

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À Vous toutes et tous !

 

CARTES ANCIENNES SAINT VALENTIN

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SAINT VALENTIN

Classé dans : EVENEMENTS — jcn54 @ 8:07

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l’amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.

À l’origine fête de l’Église catholique romaine, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge mais avec l’amour physique. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.

À l’envoi de billets au XIX^e siècle a succédé l’échange de cartes de vœux. Cependant, en Amérique du Nord, les échanges de cartes ne se font pas selon la conception européenne où la carte de Saint-Valentin est envoyée à une personne « unique ». Il n’est pas rare qu’une personne y envoie une dizaine de cartes, et même que des élèves d’école primaire en envoient à leur maîtresse d’école.

Carte de Saint-Valentin, vers 1910.

 

BAISERS DE MERINGUE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:04

Pour la Saint-Valentin !

 

 Pour les meringues: 4 blancs d’œufs moyens, 225 g de sucre en poudre. Pour la crème: 15 cl de crème fraîche épaisse. Pour aromatiser: le zeste finement râpé d’un citron, 1 cuil. à soupe de jus de citron, 1 cuil. à soupe de sucre glace ou 1/4 de cuil. à café d’extrait de vanille, 1 cuil. à café de sucre glace ou 4 cuil. à café de café noir corsé, 1 cuil. à soupe de sucre glace ou le zeste finement râpé d’une petite orange, 1 cuil. à soupe de Cointreau ou de grand marnier, 1 cuil. à café de sucre glace.

 

 

Faites chauffer le four à 110 °C, th. 2-3.

 

 Tapissez deux tôles à pâtisserie de papier sulfurisé.

 

 À l’aide d’un fouet, battez les blancs d’œufs en neige ferme, mais non dure, en ajoutant le sucre cuillerée par cuillerée jusqu’à ce que le mélange soit épais et brillant.

 

 À l’aide de deux cuillères, disposez 16 cuillerées à soupe de meringue sur les tôles préparées, en les espaçant de 3 cm les unes des autres. Façonnez-les en ovales et faites cuire au four de 2 à 3 heures : les meringues doivent être à peine blondes en surface et encore fondantes à cœur.

 

 Sortez les meringues du four et laissez-les refroidir sur les tôles, puis conservez-les dans une boîte fermant hermétiquement si vous ne comptez pas les servir le jour de leur préparation.

 

 Préparez la crème aromatisée : fouettez la crème fraîche avec les ingrédients choisis. Garnissez-en la partie plate de la moitié des meringues et accolez une autre meringue dessus. Disposez ces baisers de meringue sur un présentoir ou dans un plat.

 

 

CA S’EST PASSE UN 14 FEVRIER

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:02

James Cook meurt sous les coups des Hawaïens, c’est en 1779.

Le 14 février 1779, l’explorateur James Cook, victime d’un malentendu, est tué et dévoré par des Hawaïens…

L’Anglais James Cook figure avec Louis-Antoine de Bougainville parmi les grands découvreurs des mers du Sud.

Après dix longues années d’un travail d’exploration admirable, il trouve une fin dramatique sur une île perdue en plein cœur du Pacifique, tué et mangé par des indigènes qui le considéraient encore, quelques heures auparavant, comme un demi-dieu.

En Angleterre, la nouvelle de sa disparition suscite émotion et incrédulité : comment Cook, qui a déjà effectué deux fois le tour du globe et fait plus pour la science que tout autre explorateur, a-t-il pu mourir sur la plage d’une de ces îles qu’il a découvertes ?

On dit que le roi d’Angleterre George III pleura en l’apprenant. Il est vrai que Cook était reconnu par tous pour ses qualités d’homme et d’explorateur.

 

14/02/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:54

PROVERBE :  » Mieux vaut tard que jamais. « 

DICTONS :  » À la Saint-Valentin, la pie monte au sapin. « 

 » Tel temps le jour de la Saint-Valentin, tel temps au printemps qui vient. « 

CITATION :  » On acquiert rarement les qualités dont on peut se passer. « 

( Pierre Choderios de Laclos )

 

MARDI 14 FEVRIER 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:49

45è jour de l’année, 321 jours restants, 7è semaine, aujoud’hui on fête les Valentin ainsi que les Constantin, Cyrille et  Tino.

Le soleil se lève à 08h01 et se couche à 18h08.

Lune décroissante pleine à 50%.