Les épices favorisent la digestion et sont connues pour leurs qualités antiseptiques et leurs propriétés antioxydantes (elles peuvent jouer un rôle dans la prévention de nombreuses maladies).
Chinois, ce fruit en étoile est aussi appelé badiane. Sa saveur anisée est très utilisée dans la cuisine asiatique. Glissé dans le corps d’une volaille avant cuisson, dans un court-bouillon ou avec des fruits cuits, il donne une note anisée originale.
INGRÉDIENTS : (6 Pers.) 6 filets de saumon sans peau, ni arête de 150 g pièce, 400 g de fromage de chèvre frais, 1 brin d’aneth, 1 brin de menthe, sel de Guérande.
Placez les filets de saumon dans un cuit-vapeur, saupoudrez-les de sel et faites cuire 10 minutes.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la moitié de l’aneth et la menthe. Réservez le reste en entier pour la décoration.
Mélangez le chèvre frais avec les herbes dans un saladier. Donnez un tour de moulin à poivre.
Sur le plan de travail, étalez les filets de saumon, tartinez-les de fromage de chèvre frais aux herbes et roulez-les. Placez les roulés de saumon dans un plat.
Décorez-les de pluches d’aneth et de feuilles de menthe. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit.
Moulinex « libère » la femme, c’est en 1932.
Le 16 février 1932, un modeste industriel de la région parisienne, Jean Mantelet, dépose le brevet du presse-purée. C’est en voulant rendre service à sa femme qu’il a eu l’idée de cet appareil à manivelle. Le succès est immédiat.
Après la Seconde Guerre mondiale, l’industriel lance les premiers appareils électroménagers à moteur. Pour la sortie d’un moulin à café électrique, par crainte d’un insuccès fatal à son activité, il baptise son entreprise « Moulin X » ou Moulinex. On sait ce qu’il adviendra de ce nom. Pionnier de la décentralisation, Jean Mantelet a transporté ses ateliers dans les petites villes normandes. Faute d’héritier, il a échoué à transmettre son entreprise en de bonnes mains à sa mort en 1991.
PROVERBE : » Le temps de la réflexion est une économie de temps. «
DICTONS : » Par la blanche gelée, la pluie est présagée. «
» S’il neige à la Saint-Onésime, la récolte est à l’abîme. «
CITATION : » C’était un gentilhomme, ses chiens l’aimaient beaucoup. «
( Anonyme )
47è jour de l’année, 319 jours restants, 7è semaine, aujourd’hui on fête les Julienne ainsi que les Lucie, Paméla et Pamphile.
Prénom fêté autrefois : Onésime.
Le soleil se lève à 07h58 et se couche à 18h11.
Lune décroissante pleine à 44%.
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