Mon premier voyage à l’étranger a été la Grèce, et depuis à chaque fois que j’y suis retourné, lors de croisières, j’ai eu un petit pincement au coeur.
L’Acropole
Cariatides du temple Érechthéion
Le Parthénon
L’Érechthéion
Évezones
Place Omonia
Quartier de la Plaka
Relève de la garde au Parlement
C’était, un peu partout dans le monde, le week-end des carnavals.
Au Brésil, le coup d’envoi des traditionnelles cinq journées qui animent les rues a été donné vendredi dernier à Rio de Janeiro. Samedi, deux millions et demi de personnes ont assisté au célèbre défilé Cordao da Bola Breta. Les festivités ont duré sept heures. La bière glacée, boisson préférée des fêtards pour affronter le soleil et se rafraîchir, a coulé à flot. Mais aucun incident grave n’a été enregistré dans la ville, rendue désormais plus sûre après la pacification des favelas les plus violentes.
INGRÉDIENTS : (4 pers.) 400 g de foies de volaille, 300 g de blanc de dinde, 300 g de champignons de Paris, 50 g de mie de pain, 3 échalotes, 3 pommes, 1 œuf, 5 cl de lait, 1 pot de chutney de mangues, • 1 petit-suisse, 5 cuil. à soupe de pistaches décortiquées, 5 cl de vin doux naturel, 2 cuil. à soupe d’huile, sel, poivre.
Hachez les blancs de dinde et la moitié des foies de volaille nettoyés. Faites tremper la mie de pain dans le lait.
Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites-les revenir 10 min dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile.
Pelez les pommes et coupez-les en dés. Pelez et ciselez les échalotes. Faites revenir 2 min dans une autre poêle avec l’huile restante les pommes et les échalotes Ajoutez les foies de volaille restants coupés en morceaux et faites cuire 5 min. Salez, poivrez et réservez. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
Déglacez la poêle avec le vin doux. Mélangez les viandes hachées avec l’œuf battu, la mie de pain égouttée, les champignons, 2 cuil. à soupe de chutney, le petit-suisse, les pistaches, les foies poêlés et le jus déglacé. Salez, poivrez. Versez dans une terrine et tassez. Couvrez et placez dans un bain-marie d’eau bouillante. Enfournez 1 h 15. Réservez 12 h au frais avant de servir avec le chutney restant et du pain de campagne toasté.
Bon appétit.
Cassius Clay champion du monde des poids lourds, c’est en 1964.
A 22 ans, le boxeur américain Cassius Clay bat le tenant du titre mondial des lourds Sonny Liston, au septième round, par KO. La rencontre se déroule à Miami Beach devant 8 300 spectateurs.
Cassius Clay décroche son premier titre de champion du monde. Il savoure sa victoire au cours d’une soirée privée avec son ami Malcolm X, leader des « Black Muslims ». Deux jours plus tard, il rejoint le mouvement de ce dernier et prend le nom musulman de Muhammed Ali.
PROVERBE : » Ce ne sont pas les mauvaises herbes qui étouffent le bon grain, c’est la négligence du cultivateur. «
DICTON : » Il vaut mieux voir un loup dans le troupeau, qu’un mois de février trop beau. «
CITATION : » Les personnes d’esprit sont-elles jamais laides ? «
( Alexis Piron )
56è jour de l’année, 310 jours restants, 8è semaine, aujourd’hui on fête les Roméo.
Le soleil se lève à 07h41 et se couche à 18h26.
Lune croissante pleine à 18%.
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