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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

LE CUMIN 28 février, 2012

Classé dans : LE SAVIEZ-VOUS ? — jcn54 @ 7:36

LE CUMIN dans LE SAVIEZ-VOUS ? cumin

Orientale, cette petite graine se marie bien avec le porc, les légumes à chair rouge (chou, betterave) ou jaune (pomme de terre, carotte). Pilez les graines entières au dernier moment pour profiter de leurs arômes anisés puissants mais volatiles. Un régal sur du fromage (munster, gouda) ou sur une tranche de foie de veau grillée.

 

5 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    Celui là aussi je l’utilise parfois

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  2.  
    canelle49
    canelle49 écrit:

    Bonjour JC,

    j’adore le cumin et je suis toujours tentée de la mettre un peu partout dans mes recettes.

    Gros bisous, Helene

    Dernière publication sur air du temps : Un cri d'amour !

  3.  
    Bea
    Bea écrit:

    J’aime bien les plats relevés alors c’est une épice que j’aime particulièrement même dans les fromages !

  4.  
    didier
    didier écrit:

    Tres en retard aujourd’hui alors juste un p’tit coucou !

  5.  
    dgi:0040:dgi:0040:
    dgi:0040:dgi:0040: écrit:

    une de mes graines favorites !!!! je les grignote avec du fromage, j’adore
    bisous ** dgidgi

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