MINI-BLINIS AU BOUDIN NOIR 16 mars, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:50

INGRÉDIENTS : (4 Pers) 12 miniblinis, 250 g de boudin noir nature, 100 g de compote de pommes nature, 15 g de beurre, 6 brins de ciboulette,  poivre.

Faites revenir le boudin noir 5 à 6 min à feu moyen avec le beurre dans une poêle, en le retournant sur toutes ses faces. Déposez-le sur une assiette. Fendez et retirez la peau, écrasez-le à la fourchette.

Chauffez les miniblinis au micro-ondes ou à la poêle antiadhésive chaude. Déposez-les sur un plat. Répartissez dessus un peu de compote de pommes tiédie au micro-ondes et bien poivrée.

Faites des petites quenelles de boudin noir à l’aide de deux cuillères à café. Déposez-les sur les miniblinis. Décorez de brins de ciboulette. Servez aussitôt.

Bon appétit.