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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

TARTARE DE THON 20 mars, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:15

TARTARE DE THON dans CUISINE GOURMANDE tartarethon

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 500 g de thon rouge très frais, 2 avocats, 3 oignons blancs, ½ bouquet de coriandre, 1 citron, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de graines de sésame, 1 pincée de piment chili, sel.

Écrasez la chair de l’avocat à la fourchette, ajoutez l’huile, le jus du citron, le piment et du sel. Réservez au frais.

Pelez et hachez les oignons. Rincez et ciselez finement la coriandre. Découpez le thon en tout petits dés. Mélangez ces ingrédients.

Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive.

Disposez la préparation à l’avocat sur les assiettes, ajoutez le tartare de thon, parsemez de graines de sésame et servez sans attendre.

Bon appétit.

 

3 Commentaires

  1.  
    heleanne27
    heleanne27 écrit:

    Oui c’est bon ça !

    Dernière publication sur SUR QUELQUES NOTES JE ...... : Blog en cours de transformations

  2.  
    laure
    laure écrit:

    oui un tartare au thon, jamais manger je ne connais que le saumon du poisson frais rien de tel pour reprendre des vitamines
    prends soin de toi

  3.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Le problème c’est le thon rouge !!!
    ARSENE GRISALI

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