GADO GADO SAUCE AUX CACAHUETES 31 mars, 2012

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 3:56

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 200 g de chou blanc, 200 g de concombre, 200 g de salade iceberg, 4 petites tomates, 150 g de pousse de soja, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 20 g de beurre de cacahuètes, 50 ml de lait de noix de coco, 1 c. à café de sucre roux, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de jus de citron, ½ c. à café de Sambal olek, 150 g de yaourt, 2 œufs durs.

Lavez et séchez les salades.

Coupez le chou blanc en lamelles. Éplucher le concombre et coupez-le en rondelles. Lavez les tomates et coupez-les en tranches fines.

Lavez les pousse de soja et égouttez-les. Epluchez et hachez finement les échalotes et l’ail. Mélangez le beurre de cacahuètes et le lait de noix de coco.

Ajoutez le sucre, la sauce soja, le jus de citron, le yaourt et le Sambal olek.Éplucher les œufs et coupez-les en quartiers. Disposez dans chaque assiette des feuilles de salade et les légumes puis décorez avec les quartiers d’œuf. Versez un peu de sauce sur chaque assiette et servez.

Bon appétit.