ODE A L’ASPERGE 4 mai, 2012

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 6:39

On croirait une partition, griffée dans une lande sablonneuse par des dizaines de travailleurs saisonniers qui la ponctuent de leurs notes colorées, pour le plus grand bonheur de toute l’Allemagne.

Car ces champs immenses, où s’effectue une récolte éreintante, sont entièrement dédiés à la culture d’un légume dont les Allemands raffolent: l’asperge blanche,qu’ils ne consomment qu’entre le 14 avril jour de liesse nationale marqué par le passage d’une pyramide de 500 kilos d’asperges sous la porte de Brandebourg, à Berlin et le 24 juin, date de la SaintJean. À peine plus de deux mois, qui leur suffisent pourtant pour engloutir chaque année près de 90.000 tonnes d’asperges, soit trois fois plus que les Français!