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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

ASPERGES VERTES AU PARMESAN VINAIGRETTE D’AGRUMES 9 mai, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:38

ASPERGES VERTES AU PARMESAN VINAIGRETTE D'AGRUMES dans CUISINE GOURMANDE aspergesvertes1

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 1 kg d’asperges vertes, 80 g de parmesan en morceau, 1 jus d’orange, 1 jus de citron vert, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, Tabasco, sel, poivre.

Coupez le pied des asperges. Faites–les cuire 10 min à la vapeur. Egouttez-les et épongez-les.

Mixez l’huile d’olive avec les jus de citron vert et d’orange. Ajoutez sel, poivre et Tabasco.

Servez les asperges tièdes, parsemées de copeaux de parmesan et accompagnées de vinaigrette d’agrumes.

Bon appétit.

 

 

5 Commentaires

  1.  
    ismeraldamadrid
    ismeraldamadrid écrit:

    C´est la saison des asperges: une recette bien d´à propos! Merci Jean Claude pour nous la proposer.
    Bonne journée, bisous Ismeralda

    Dernière publication sur De Madrid à Liège, me rejoindrez vous dans mes délires :-) ? : La coupe du Roi (2012-2013) pour l´Atletico de Madrid. Merci Cholo.

  2.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    j’adore les asperges moi hummmmmmmmmmmmm

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  3.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Coïncidence, j’en mange ce midi !!!
    ARSENE GRISALI

  4.  
    didier
    didier écrit:

    Les asperges vertes c’est la spécialitée d’ici mais je préfère 1000 mieux les blanches!

  5.  
    arnoux
    arnoux écrit:

    ou mais oui que cela est bon pour notre corps et notre palais!sauce mousseline pour moi mon ami car la vinaigrette est trop acide!
    c’ est de saison alors bravo d’ y avoir songé!

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