MILLE-FEUILLES DE BISCUITS AUX OLIVES ET POIVRONS 10 juin, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:22

INGRÉDIENTS : (6 Pers) 2 pâtons de pâte brisée, farine, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, huile d’olive, 250 g d’olives noires dénoyautées, sel, poivre.

Préchauffez le four position gril. Placez-y les poivrons et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient complètement noirs. Sortez-les du four, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en lamelles. Coupez les olives en rondelles.

Étalez les pâtes sur le plan de travail fariné et découpez dix-huit rectangles de 8 cm sur 10 cm. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les olives en les enfonçant légèrement. Espacez les mille-feuilles afin qu’ils ne se touchent pas. Piquez-les avec une fourchette. Recouvrez-les d’une feuille de papier sulfurisé avec un poids de légumes secs.

Enfournez et faites cuire 25 minutes. Faites deux fournées. Garnissez douze mille-feuilles de lamelles de poivrons. Superposez les mille-feuilles par deux, puis recouvrez d’un mille-feuille aux olives. Servez tiède ou froid.

Bon appétit.