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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

SOUPE PECHES-FRAMBOISES 1 juillet, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:51

SOUPE PECHES-FRAMBOISES dans CUISINE GOURMANDE soupepechesframboises

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 750g de pêches jaunes, 250 g de framboises, ½ citron, 2 cuil. à soupe de miel, 20 cl de muscat de Beaumes-de-Venise, 2 cuil. à soupe de sucre, 4 petites pousses de menthe.

Délayez le miel dans 5 cl de muscat tiédi. Pelez, dénoyautez et coupez les pêches en morceaux. Mixez-les avec le miel et le reste de muscat. Réservez au réfrigérateur jusqu’au dernier moment.

Réservez une douzaine de framboises. Mixez le reste avec un filet de citron et le sucre. Réservez aussi ce coulis au
réfrigérateur.

Au moment de servir, répartissez la soupe de pêches très fraîches dans 4 coupelles. Versez le coulis de framboises bien froid aussi en
cordon, sans mélanger. Décorez avec les framboises et la menthe, saupoudrez éventuellement de sucre glace. Dégustez avec des croquets aux amandes.

Bonne dégustation.

 

5 Commentaires

  1.  
    heleanne27
    heleanne27 écrit:

    C’est décidé tu peux mettre n’importe quoi je commence un régime!Pas plus tard que demain ,c’est toujours le lundi qu’on commence !hein ?
    Bizz

    Dernière publication sur SUR QUELQUES NOTES JE ...... : Toujours présent

  2.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    Ho purée comment ça doit être bon tout ça huuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmm

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  3.  
    didier
    didier écrit:

    Ca ça doit pas être dégue!!!

  4.  
    coucouvousunblogfr
    coucouvousunblogfr écrit:

    miam !! j’en mangerais bien !! au lieu de ça, je vais devoir gouter la soupe au chien, dans une semaine !!!!j’aurais une petite pensée pour mes zamis bloggeurs, la bas, dans ma campagne du Tonkin, loin dela capitale!!!
    bizzz
    Tân

    Dernière publication sur chroniques variées : PIPE Gabonnaise

  5.  
    Philibert
    Philibert écrit:

    Je remplacerais les framboises par des fraises car je n’aime pas les pépins mais ça doit être délicieux.
    Bonne semaine.

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