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TAPENADE VERTE AUX AMANDES 19 juillet, 2012
INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 250 g d’olives vertes dénoyautées, 100 g d’amandes mondées, 10 anchois au sel, 50 g de câpres 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 citron, poivre noir du moulin.
Couvrez d’eau les anchois et faites-les dessaler 30 minutes.
Pressez le jus du citron.
Dans un bol mixeur : mettez les olives, les amandes, les anchois égouttés, les câpres, le jus de citron et poivrez.
Mixez une fois, puis ajoutez l’huile en filet et mixez à nouveau. Réservez au frais sous un film alimentaire.
Servez avec du pain.
Bon appétit.
