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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

SALADE DE POIS CHICHES 7 août, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:33

SALADE DE POIS CHICHES dans CUISINE GOURMANDE saladepoischiches

INGRÉDIENTS : (4 Pers.)  1 grosse boîte de pois chiches au naturel, 6 oignons nouveaux, 2 gousses d’ail, 10 brins de coriandre, 1 brin de menthe, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 3 cuil. à soupe de jus de citron, 1 pointe de couteau d’harissa, 1 cuil. à café de cumin en poudre, sel.

Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez et hachez les oignons avec une partie de leur tige verte. Pelez et pressez l’ail.

Fouettez dans un saladier le jus de citron, 1 pincée de sel et l’huile. Ajoutez l’ail, les oignons, la menthe et la coriandre ciselées, la harissa et le cumin.

Tournez longuement les pois chiches dans la sauce, servez à température ambiante.

Bon appétit.

 

2 Commentaires

  1.  
    didier
    didier écrit:

    La pas de soucis! c’est super bon ! il faut des gros pois chiches .Le cumin fait presque tout dans cette recette
    Belle et bonne journée JC

  2.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Bonne recette pour les pois chiches !!!
    ARSENE GRISALI

Répondre ALAIN Annuler la réponse.

 
 

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