Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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L’ETANG 17 août, 2012

Classé dans : LA BRETAGNE,OISEAUX — jcn54 @ 3:31

Au hasard d’une balade dans les Côtes d’Armor…

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CORNOUAILLE

Classé dans : CINEMA : les films que nous avons aimés... — jcn54 @ 3:29

Une lettre d’amour à la Bretagne signée par Anne le Ny dont elle est originaire. Les images sont magnifiques, la bande son est superbe, on ressort un peu chamboulé par le jeu des acteurs : Vanessa Paradis attachante,  Samuel le Bihan convaincant et la Bretagne sublime… C’est décidé, l’année prochaine nous retournons dans le Finistère.

CORNOUAILLE dans CINEMA : les films que nous avons aimés... cornouaille

Synopsis : Odile est une jeune femme indépendante et rationnelle à l’existence bien réglée. Pourtant, alors qu’elle prend possession de la maison de sa tante dont elle vient d’hériter en Bretagne, la réalité, petit à petit, commence à lui échapper… Est-ce l’endroit qui est hanté ? La mémoire d’Odile qui, en se réveillant, lui joue des tours ? Ou bien Loïc, son prétendu « ami d’enfance retrouvé », qui l’entraîne vers d’étranges chemins ? Dans les brouillards de cette Cornouaille mystérieuse, rien ne se passe comme Odile l’attendait…

 

 
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GEORGETTE

Classé dans : ACTUALITE INSOLITE — jcn54 @ 3:28

Georgette est rondelette mais élancée, piquante et tranchante: la fourchette-cuillère imaginée par un naturaliste lors d’une expédition dans le grand nord canadien se fait une place sur les tables des grands chefs étoilés, séduits par son originalité.

GEORGETTE dans ACTUALITE INSOLITE georgette

Dans son atelier de Saint-Lizier, en Ariège, le montagnard Jean-Louis Orengo, tout à la fois trappeur, aventurier, ichnologue (spécialiste des empreintes laissées par les animaux et les hommes), l’a conçue dans les années 1990 pour les bivouacs. Il ne voulait plus avoir à choisir entre la fourchette et la cuillère pour s’alléger.

Elle n’a pas rencontré le succès commercial au départ. C’est finalement une version haut de gamme (argenté, mat, titane noir) qui connaît l’engouement cette année, avec son air d’empreinte de patte animale.

Avec son bord tranchant, elle permet de couper un poisson ou de séparer des mets durs, de piquer tout aliment solide avec ses quatre fourchons et de prendre une cuillerée de soupe ou de sauce. Pour les gastronomes, elle présente l’avantage de saisir en même temps des aliments solides et liquides.

 

 
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BATONNETS DE CREVETTES AU GUACAMOLE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 3:27

BATONNETS DE CREVETTES AU GUACAMOLE dans CUISINE GOURMANDE batonnetscrevettes

INGRÉDIENTS : (4 Pers.)  50 g de crevettes roses décortiquées, 3 feuilles de filo, 1 avocat, 100 g de beurre, ½ citron vert, 4 brins de menthe, 10 cl de crème liquide, sel, poivre.

Placez la crème et un saladier au réfrigérateur. Mixez la chair de l’avocat avec le jus du ½ citron, sel et poivre. Ajoutez les crevettes coupées en dés et le zeste du ½ citron haché.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Dans le saladier, fouettez la crème très froide en chantilly et incorporez-la délicatement à la purée d’avocat.

Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de filo coupées en quatre. Roulez-les sur des bâtonnets recouverts de papier
sulfurisé. Faites-les cuire sur la plaque du four 10 min. Laissez refroidir.

Garnissez les rouleaux de préparation à l’avocat avec une poche à douille. Servez-les accompagnés de feuilles de menthe.

Bon appétit.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 17 AOUT

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 3:26

CA S'EST PASSE UN 17 AOUT dans JOUR ANNIVERSAIRE vauxlevicomte

Une fête trop somptueuse, c’est en 1661.

Le soir du mercredi 17 août 1661, Nicolas Fouquet (46 ans) étale sa munificence à l’occasion d’une fête somptueuse organisée par son talentueux  maître d’hôtel François Vatel. Le puissant surintendant général des Finances a invité le roi et la Cour en son château de Vaux, au sud-est de Paris (aujourd’hui Vaux-le-Vicomte).

Le roi blessé dans son orgueil

Le jeune Louis XIV (23 ans) arrive à six heures du soir en compagnie de sa mère, la reine Anne d’Autriche, et de quelque six cents courtisans. La reine Marie-Thérèse, enceinte, n’a pu se joindre à la fête mais le roi se console avec sa jeune maîtresse, la douce Mademoiselle de La Vallière. Parmi les autres absents de marque, on peut noter le ministre Colbert, soucieux de se démarquer de son ennemi intime, Fouquet.

Le roi a l’humeur maussade. Depuis la mort de Mazarin, quelques mois plus tôt, il a pris le parti de diriger en personne le gouvernement et attend de tous ses ministres et conseillers qu’ils lui soient loyaux. Ce n’est pas précisément le cas de Fouquet, qui abuse de sa position d’héritier présomptif de Mazarin et continue de s’enrichir en cachette du souverain. L’invitation à Vaux apparaît dans ce contexte d’une extrême maladresse…

Une nuit féerique

Le décorateur du surintendant, Le Brun, fait les honneurs du château. Il montre les allégories, écureuils et soleil, qui désignent le surintendant lui-même, que tout le monde ici appelle «Monseigneur». Le roi apprécie modérément cet étalage de vanité !

Ensuite, les invités sont répartis dans différentes pièces du château pour consommer un ambigu. Le terme désigne un buffet sur lequel sont présentés simultanément tous les plats, du salé au sucré. Toute la cour est servie dans de très luxueux couverts en vermeil (un luxe inaccessible au roi lui-même !).

Après la collation, les «deux Baptiste» Molière et Lully donnent dans les jardins une comédie-ballet, la première du genre, Les Fâcheux. Pendant les intermèdes, des elfes sortent de derrière les ifs et servent gâteries et diamants aux dames.En retournant vers le château, le roi et la cour sont éblouis par un feu d’artifice au-dessus de l’édifice. Selon une source incertaine, une loterie aurait eu lieu ensuite avec distribution de diamants et d’armes.

D’après les compte-rendus du temps, pas forcément objectifs, le roi et la Cour seraient repartis comblés, à deux heures du matin, «la bonne chère ayant été accompagnée du divertissement d’un fort agréable ballet, de la comédie et d’une infinité de feux d’artifice dans les jardins de cette belle et charmante maison, de manière que ce superbe régal se trouva assorti de tout ce qui peut se souhaiter dans les plus délicieux,… » (La Gazette).

Quant à Jean de La Fontaine, il rapporte à son ami M. de Maucroix, dans une lettre du 22 août : «Tout combattit à Vaux pour le plaisir du roi, La musique, les eaux, les lustres, les étoiles.»

Pourtant, le sort ultérieur de Nicolas Fouquet accrédite l’idée que le roi s’est senti humilié et aurait même regagné son château de Fontainebleau sans attendre la fin de la fête. L’historien François Bluche indique qu’il aurait songé à faire arrêter sur le champ le surintendant mais en aurait été dissuadé par sa mère Anne d’Autriche, qui ne voulait pas enfreindre les règles de l’hospitalité. Où que soit la vérité, il est vraisemblable que cet étalage de luxe a renforcé la détermination de Louis XIV d’abattre son trop puissant surintendant.

 

 
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17/08/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 3:11

PROVERBE :  » Après la pluie le beau temps. « 

DICTON :  » Temps trop beau en août, annonce hiver en courroux. « 

CITATION :  » L’erreur est commune à tous les hommes. « 

( Sophocle )

 

 
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VENDREDI 17 AOUT 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 3:08

230è jour de l’année, 136 jours restants, 33è semaine, aujourd’hui on fête les Hyacinthe.

Le soleil se lève à 06h46 et se couche à 21h01.

Nouvelle lune.

 

 
 

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