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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

TAGLIATELLES DE COURGETTES 30 août, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:37

TAGLIATELLES DE COURGETTES dans CUISINE GOURMANDE tagliatelles

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 4 grosses courgettes, 8 tomates cerises, 2 tranches de jambon cru, 80 g de parmesan, 20 g de pignons, 1 gousse d’ail, 2 brins de basilic, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

 Découpez le jambon en lanières. Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Rincez les tomates et fendez-les en quatre. Ciselez les feuilles de basilic. Pelez la gousse d’ail et pressez-la.

À l’aide d’un couteau économe, formez les tagliatelles en prélevant de longues bandes dans les courgettes, jusqu’à arriver aux graines du centre. Versez 3 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Sur feu vif, faites sauter les tagliatelles. Comptez 5 min de cuisson, pas plus. Ajoutez l’ail et les tomates, salez et poivrez.

Ajoutez les lanières de jambon, le basilic, les pignons et mélangez le tout. Arrosez d’huile d’olive, parsemez des copeaux de parmesan et servez sans attendre.

Bon appétit.

 

3 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    Bon je ne sais pas si ma belle fille aimera mais je vais en faire à mon Julien déjà on verra bien

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  2.  
    didier
    didier écrit:

    J’aime pas trop les courgettes!
    Mais je te souhaite une bonne journée JC hein !

  3.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    C’est à essayer !!!
    ARSENE GRISALI

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