MADELEINES AU SAUMON FUME 8 septembre, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:51

INGRÉDIENTS : (4 Per.) 100 g de farine, 4 œufs, 40 g de beurre, 1 petit-suisse, 5 cl de lait, 1/2 sachet de levure chimique, 2 tranches de saumon fumé, 1 cuil. à café de cumin,sel, poivre.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais. Battez les œufs avec le beurre fondu tiédi et 1 petit-suisse. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le lait et continuez de mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Coupez les tranches de saumon en petits dés. Ajoutez-les à la pâte. Assaisonnez de cumin, poivre et sel, si besoin.

Versez la préparation dans des moules à madeleines et enfournez 15 min. Servez tièdes ou froids.

Bon appétit.