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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

ROULEAUX DE COURGETTES-CHEVRE 6 octobre, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:33

ROULEAUX DE COURGETTES-CHEVRE dans CUISINE GOURMANDE rouleau

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 4 courgettes, 50 g de pousses d’épinards, 250 g de fromage de chèvre frais, 8 amandes mondées, 1 gousse d’ail, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de piment, sel, poivre.

Rincez et découpez les courgettes en tranches fines dans la longueur.Badigeonnez-les d’huile sur les deux faces puis faites-les griller 1 min de chaque côté sur un gril en fonte. Salez, poivrez.

Pelez et pressez l’ail. Concassez les amandes. Mélangez le fromage, l’ail, les amandes et le piment. Salez, poivrez.

Déposez 1 cuil. de cette préparation sur chaque tranche de courgette, roulez-les et maintenez-les avec une pique en bois.

Servez les rouleaux arrosés d’un filet d’huile et accompagnés de pousse d’épinards.

Bon appétit.

 

6 Commentaires

  1.  
    H-IL
    H-IL écrit:

    Dis-donc, tu serais pas un peu gourmand toi ? Et gourmet aussi ?
    Tout bon samedi l’ami JC

  2.  
    Zaz
    Zaz écrit:

    Très bonne association. J’ai fait hier un clafouti de courgettes avec des dés de crottin de chèvre et des olives noires, le tout arrosé d’un appareil à clafouti aux herbes de Provence… Un régal !

    Dernière publication sur ECRIVAIN PUBLIC, ZAZ ET PLUS : L'adieu au blog

  3.  
    Ismeralda
    Ismeralda écrit:

    Avec le retour des courgettes sur le marché, cette recette est bienvenue: simple et vitaminée, une entrée qui ravira petits et grands!
    Bon samedi, bisous Ismeralda

  4.  
    Josette
    Josette écrit:

    Ca n’a pas l’air mauvais du tout !!!

  5.  
    ALAIN
    ALAIN écrit:

    Chouette, les courgettes et le fromage de chèvre !!!
    ARSENE GRISALI

  6.  
    Jacqueline
    Jacqueline écrit:

    Bonjour Jean Claude
    Je vais la tester dès que possible comme nous aimons le chèvre et la courgette cela devrait être apprécié!!!!!!
    Merci pour le partage .
    Bon et doux week-end à vous .
    Jacqueline

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