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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

GATEAU DE POMMES AUX NOISETTES 17 octobre, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:47

GATEAU DE POMMES AUX NOISETTES dans CUISINE GOURMANDE gateau

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 6 grosse pommes, 100 g de beurre, 225 g de sucre, 1 citron non traité, 100 g de noisettes, 1 cuil. à café de cannelle.

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines. Arrosez-les d’un filet de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. 

Beurrez un moule à charlotte. Mélangez la cannelle avec 125 g de sucre et répartissez 2 cuil. à soupe de ce mélange dans le moule. Disposez une rangée de pommes en rosace, ajoutez 1 cuil. et des parcelles de beurre. Continuez à remplir le moule en répétant l’opération. Tassez les pommes et recouvrez de lamelles de zeste de citron. Enfournez 1 h dans le bas du four.

Versez le sucre restant dans une poêle avec 5 cl d’eau. Faites cuire pour obtenir un caramel sans remuer. Ajoutez les noisettes et laissez caraméliser. Versez la préparation sur du papier sulfurisé et étalez-la.

Laissez refroidir le gâteau, démoulez-le et servez décoré de noisettes au caramel.

Bonne dégustation.

 

8 Commentaires

  1.  
    Josette
    Josette écrit:

    Hum, Hum !!! ça a l’air bon tout ça !!!

  2.  
    heleanne27
    heleanne27 écrit:

    Abase de pommes !j’adore….

    Dernière publication sur SUR QUELQUES NOTES JE ...... : Blog en cours de transformations

  3.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    ha ha voilà qui me parle plus hihiih

  4.  
    didier
    didier écrit:

    Aller un p’tit morceau sans me forcer!

  5.  
    souvenirs19
    souvenirs19 écrit:

    Ca met l’eau à la bouche…
    Bon après-midi JC
    bisous A

    Dernière publication sur Je me SOUVIENS... : FRERES ennemis etc...

  6.  
    Jacqueline
    Jacqueline écrit:

    Bonjour Jean Claude
    Nous n’osons plus venir du coté recettes car rien qu’en les lisant et en salivant je suis sûre que l’on prend du poids !!!!!
    Franchement cela devient une vraie torture.LOL
    Je plaisante!!!!
    Merci encore tout ce qui est à base de pommes j’adooooooore et je ne suis pas la seule
    Bonjour depuis » LONGWY « 

  7.  
    Françoise
    Françoise écrit:

    Miam, voilà de quoi être inspirée pour un prochain dessert. Merci pour cette idée.

  8.  
    Ismeralda
    Ismeralda écrit:

    Sur la photo, on aurait dit un feuilleté de pommes!
    La recette présente un dessert délicieux!
    Bon après midi, bisous Ismeralda

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