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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

SALADE DE QUINOA AUX CAROTTES 20 octobre, 2012

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 8:00

SALADE DE QUINOA AUX CAROTTES dans CUISINE DU MONDE quinoa

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 150 g de quinoa, 4 petites carottes, 1 petit bulbe de fenouil, 4 brins de thym frais, 2 cuil. à soupe d’huile, 1 citron
sel, poivre.

Rincez le quinoa puis portez-le à ébullition avec 1 verre d’eau. Dès le premier bouillon, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à complète évaporation de l’eau. Réservez et laissez refroidir.

Pelez et coupez les carottes en morceaux. Mettez-les à blanchir 5-8 min pour qu’elles restent croquantes, égouttez-les. Éplucher et faites blanchir 5 min le fenouil coupé en deux, égouttez-le.

Mélangez les carottes dans un saladier avec le fenouil, le jus du citron et l’huile. Salez, poivrez et ajoutez le quinoa. Servez frais décoré de brins de thym.

Bon appétit.

 

3 Commentaires

  1.  
    Ismeralda
    Ismeralda écrit:

    Je n´ai jamais mangé du quinoa : ce serait peut être l´occasion.
    Bonne journée, bisous Ismeralda

  2.  
    Jean
    Jean écrit:

    Cela ne doit pas être mauvais !!!

  3.  
    coucouvousunblogfr
    coucouvousunblogfr écrit:

    J’aime beaucoup le quinoa !! je vais l’essayer ce soir !!
    bizz
    Tân

    Dernière publication sur chroniques variées : la nouvelle arche de Noé

Répondre Jean Annuler la réponse.

 
 

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