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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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DES FRUITS ET DES LEGUMES CONTRE LA DEPRIME 23 octobre, 2012

Classé dans : BIEN ETRE — jcn54 @ 6:20
Une consommation élevée de primeurs serait liée à une plus grande sensation de bien-être et à un moindre risque de démences.
DES FRUITS ET DES LEGUMES CONTRE LA DEPRIME dans BIEN ETRE deprime

 

Cela pourrait sembler trivial en ces temps où la «bonne bouffe» est reine des assiettes. Mais si l’on sait que consommer au moins 5 portions de fruits et légumes aide à lutter contre de nombreuses maladies, peu d’études scientifiques s’étaient intéressées aux relations entre alimentation, bien-être et santé mentale. Avec un résultat étonnant: pour une sensation de bien-être et une bonne santé mentale, ce n’est pas 5 mais plutôt 7 à 8 portions (une portion est de 80 grammes) de fruits et légumes quotidiennes qui seraient recommandées.

L’étude britannique, menée par des chercheurs de l’université de Warwick, a porté sur près de 80.000 personnes choisies au hasard. L’analyse de plusieurs études réalisées en Grande-Bretagne a nécessité l’emploi de méthodes mathématiques et statistiques pour traduire les réponses faites par les sondés à un questionnaire très détaillé sur leurs habitudes alimentaires, leur état de santé, leur sensation de bien-être ou de déprime, etc. (en tout sept critères et tests).

À tous les âges

Et, au chapitre de la sensation de bien-être et de la santé mentale, est apparue une corrélation forte avec la quantité consommée de fruits et légumes, quels que soient les autres éléments, démographiques, sociaux ou économiques.

«L’effet statistique des fruits et légumes a été une surprise, raconte le Pr Sarah Steward Brown, de l’université de Warwick, l’une des auteurs de l’étude. Le régime alimentaire est très peu pris en compte par les recherches sur le bien-être.» Et de souligner que ces résultats ne sont qu’une piste, sérieuse, de recherche et que d’autres études doivent être menées pour les confirmer et les affiner.

Pour Pascale Barberger-Gateau, de l’unité Inserm 897, «épidémiologie de la nutrition et des comportements alimentaires», «plusieurs études avaient déjà montré que la consommation de doses importantes de fruits et légumes était associée à un risque moins élevé de développer des démences chez les personnes âgées.» L’«étau» se resserre donc autour des bienfaits des fruits et légumes.

Mais, souligne Pascale Barberger-Gateau, «trop peu d’études se sont intéressées à l’impact du régime alimentaire pendant l’enfance ou en milieu de vie. Ainsi, certaines études ont conclu qu’un enfant nourri avec beaucoup de fruits et légumes, ainsi que de plats faits maison, avait, à 4 ans, un QI général, un QI verbal et des capacités de mémorisation plus élevées qu’avec d’autres régimes alimentaires.»

(Source : Lefigaro.fr)

 

 
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EURONAVAL 2012

Classé dans : 24 HEURES EN IMAGES — jcn54 @ 6:19

Défense et surveillance des océans.

EURONAVAL 2012 dans 24 HEURES EN IMAGES oceans

La 23e édition d’Euronaval, le premier salon mondial du naval (hors plaisance), a ouvert ses portes, lundi 22 octobre, pour cinq jours, au Parc des expositions du Bourget à côté de Paris. Jean-Yves Le Drian, le ministre de la Défense, y est attendu mardi par des industriels soucieux que le naval ne soit pas sacrifié dans la nouvelle loi de programmation militaire 2014-2018. Cela, alors que les marins sont entrés dans une période de renouvellement de leurs forces. La Royale doit prendre livraison de 11 Frégates multimissions furtives (FREMM), un programme partagé entre la France et l’Italie, d’ici à 2022. De Lorient, Jean-Yves le Drian a rassuré en affirmant «la continuité du programme FREMM dans sa durée».

(Source : Lefigaro)

 

 
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SAINT-JACQUES AUX ENDIVES BRAISEES

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:18

SAINT-JACQUES AUX ENDIVES BRAISEES dans CUISINE GOURMANDE endives1

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 16 noix de coquilles saint-Jacques, 800 g d’endives, 4 petites carottes, 100 g de haricots verts surgelés, 500 g de tomates pelées + 1, 2 gousses d’ail, aneth ou persil, 25 cl de crème fleurette, 1 cuil. à café de vinaigre de vin, 50 g de beurre, 1 pincée de piment de Cayenne, sel, poivre.

Émincez les endives en fine julienne et faites-les étuver à feu doux avec la moitié du beurre pendant 20 min. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites-les cuire 8 min à la vapeur ainsi que les haricots.

Concassez les tomates et mixez-les avec l’ail, le vinaigre, le piment, du sel et du poivre pour obtenir une purée fine. Portez à ébullition, ajoutez la crème fleurette et laissez cuire 2 min à petits frémissements. Réservez au chaud.

Coupez les noix de saint-Jacques en deux et faites-les dorer 1 à 2 min de chaque côté dans le beurre restant.

Dressez-les dans les assiettes de service chaudes sur un lit d’endives. Nappez de sauce, décorez avec les carottes, les haricots, l’aneth et la dernière tomate en petits dés.

Bon appétit.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 23 OCTOBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 6:17

CA S'EST PASSE UN 23 OCTOBRE dans JOUR ANNIVERSAIRE chambord

Le comte de Chambord rejette le drapeau tricolore, c’est en 1873.

Le 23 octobre 1873, le comte de Chambord rejette le drapeau tricolore et ruine les espoirs des monarchistes.

 

 
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23/10/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 6:12

PROVERBE :  » Le maître était sucre brut, l’élève devint sucre raffiné. « 

DICTON :  » Octobre en bruine, hiver en ruine. « 

CITATION :  » Il faut avoir bien du jugement pour sentir que nous n’en avons point. « 

( Pierre Carlet de Chamblain de Marivaux )

 

 
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MARDI 23 OCTOBRE 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 6:08

297è jour de l’année, 69 jours restants, 43è semaine, aujourd’hui on fête les Jean de Capistran.

Le soleil se lève à 08h08 et se couche à 18h30.

Lune croissante plein à 56%.

 

 
 

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