MENHIR CHRISTIANISE 30 novembre, 2012

Classé dans : LA BRETAGNE,RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 9:04

Un des plus hauts menhirs de Bretagne, dans le Finistère Nord.

 

FEU SACRE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 9:03

À la veille du 543ème anniversaire de Gurû Nanak Dev, maître fondateur du Sikhisme, le nord de l’Inde s’employait à des festivités en tout genre.

 A commencer par des démonstrations de Gatka, art martial traditionnel de la région du Pendjab, et des performances de cracheurs de feu, devant un public impressionné. Né au XVème siècle, le sikhisme est aujourd’hui la cinquième religion du monde, avec plus de 20 millions de fidèles. Crédits photo : NARINDER NANU/AFP

 

LE GRAND POT-AU-FEU

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:02

INGRÉDIENTS : (6 Pers.) 600 g de gîte de bœuf, 600 g de plat de côte, 1 petite poule prête-à-cuire, 500 g de jarret de veau, 1 langue de veau,8 rondelles d’os à moelle, 10 carottes, 10 navets, 3 branches de céleri, 8 petites pommes de terre, 2 oignons, 5 gousses d’ail, 1/2 chou vert, 1 bouquet garni, 10 tranches de pain de campagne, 2 clous de girofle, 10 grains de poivre, gros sel.

 Épluchez les oignons et l’ail. Piquez l’un d’eux avec les clous de girofle. Mettez la viande de bœuf et de veau dans une grande marmite, ajoutez les oignons, l’ail, le bouquet garni, couvrez largement d’eau, assaisonnez de gros sel et de poivre en grains, portez à ébullition, écumez et laissez cuire à légers frémissements pendant 1 h 30. Ajoutez la poule et la langue.

Pelez les carottes et les navets; éliminez le cœur du chou et les fils du céleri. Ajoutez tous les légumes à la viande et prolongez la cuisson d’1 heure.

Enveloppez les rondelles d’os à moelle dans du papier d’aluminium. Mettez-les dans une casserole et recouvrez à hauteur avec du bouillon de cuisson. Laissez cuire à feu doux 10 min.

Épluchez les pommes de terre; ajoutez-les 20 min avant la fin de la cuisson.

Dès que les viandes sont cuites, retirez-les du bouillon, découpez-les, dressez-les sur un plat chaud et entourez-les avec les légumes. Faites griller les tranches de pain. Servez à part le bouillon préalablement dégraissé, ainsi que les os à moelle pochés et le pain grillé. Accompagnez de moutarde forte, de cornichons et de gros sel.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 30 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:00

Naissance de Winston Churchill, c’est en 1874.

30 novembre 1874 à Blenheim (Angleterre) – 24 janvier 1965 à Londres (Angleterre)

 Winston Churchill, qui descend du célèbre duc de Marlborough, est un génie de la politique doté de multiples dons (courage physique, mémoire et imagination phénoménales,…).

En dépit d’études médiocres, il s’illustre comme journaliste de guerre et officier de cavalerie avant de faire ses preuves comme député et ministre. Lord de l’Amirauté en 1914, il lance la Navy dans la Première Guerre mondiale. Mais son tempérament imprévisible l’empêche de déployer toutes ses ressources.

Après une longue traversée du désert dans les années 1930, durant laquelle il prend conscience du danger que constituent Hitler et le nazisme, il est appelé en catastrophe à la tête du gouvernement britannique le jour même où la Wehrmacht envahit la Belgique et la France.

Il a 67 ans quand, sous sa direction, la Grande-Bretagne va, seule pendant un an («the lonely year»), tenir tête à Hitler… Cette année précieuse laissera aux Américains et aux Soviétiques le temps d’entrer en scène et d’écraser le nazisme.

En un an, le «vieux lion» aura servi l’humanité mieux qu’aucun homme politique avant lui, sans jamais trahir les idéaux de la démocratie. Écrivain prolifique, au demeurant plein d’humour, il trouvera encore le temps d’obtenir le prix Nobel de littérature avec ses Mémoires.

 

30/11/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:53

PROVERBE :  » Le plus sage est celui qui ne pense point l’être. « 

DICTON :  » La neige de la Saint-André fait beaucoup de mal au blé. « 

CITATION :  » Tout héros finit dans la peau d’un raseur. « 

( Ralph Waldo Emerson )

 

VENDREDI 30 NOVEMBRE 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 8:49

335è jour de l’année, 31 jours restants, 48è semaine, aujourd’hui on fête les André l’Apôtre ainsi que les Andrée.

Le soleil se lève à 08h05 et se couche à 6h42.

Lune décroissante pleine à 94%.

 

L’ARDECHE 29 novembre, 2012

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 8:09

Elle prend sa source, à 1 467 m d’altitude, dans le Vivarais, près du col de la Chavade, dans la forêt de Mazan sur la commune d’Astet. Après Aubenas et Ruoms, elle reçoit le Chassezac et La Beaume, puis s’enfonce à partir de Vallon-Pont-d’Arc dans les célèbres gorges qu’elle a elle-même creusées. Elle rejoint le Rhône en amont de Pont-Saint-Esprit.

 

POPULAIRE

Classé dans : CINEMA : les films que nous avons aimés... — jcn54 @ 8:07

J’y suis allé sans grande conviction et… J’ai été agréablement surpris, tendre et drôle ce film m’a séduit. Le duo Romain Duris et Déborah François est génial. L’ambiance des années 1950 est superbement rendue dans le moindre détail. Ce film est un rayon de soleil en cette période hivernale.

Synopsis : Printemps 1958. Rose Pamphyle, 21 ans, vit avec son père, veuf bourru qui tient le bazar d’un petit village normand. Elle doit épouser le fils du garagiste et est promise au destin d’une femme au foyer docile et appliquée. Mais Rose ne veut pas de cette vie. Elle part pour Lisieux où Louis Echard, 36 ans, patron charismatique d’un cabinet d’assurance, cherche une secrétaire. L’entretien d’embauche est un fiasco. Mais Rose a un don : elle tape à la machine à écrire à une vitesse vertigineuse. La jeune femme réveille malgré elle le sportif ambitieux qui sommeille en Louis… Si elle veut le poste, elle devra participer à des concours de vitesse dactylographique. Qu’importent les sacrifices qu’elle devra faire pour arriver au sommet, il s’improvise entraîneur et décrète qu’il fera d’elle la fille la plus rapide du pays, voire du monde ! Et l’amour du sport ne fait pas forcément bon ménage avec l’amour tout court…

 

EMBOUTEILLAGE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:06

 Les producteurs de lait ont vigoureusement manifesté leur mécontentement à Bruxelles en ce début de semaine.

Un convoi de près de 800 tracteurs a paralysé le quartier du Parlement européen à Bruxelles, une minute de silence a été respectée devant le siège de la Commission, et surtout, les façades du Parlement ont été aspergées avec 15.000 litres de lait! Une opération coup de poing pour dénoncer un prix du lait qui ne couvre plus les coûts de production. Crédits photo : Geert Vanden Wijngaert/AP/SIPA/Geert Vanden Wijngaert/AP/SIPA

 

TATIN DE MANGUE ET FOIE GRAS

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:03

INGRÉDIENTS : (6 Pers.) 3 escalopes de foie gras cru, 3 mangues, 2 échalotes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 40 g de beurre, 2 cuil. à soupe de sésame, 1 cuil. à soupe de miel liquide, sel, poivre.

Découpez 6 disques dans la pâte feuilletée et réservez au frais.

Pelez les mangues et coupez-les en lamelles. Pelez et hachez les échalotes.
 Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites fondre les échalotes. Ajoutez la mangue et faites cuire 5 min avec le miel. 

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Garnissez 6 moules à tartelettes de lamelles de mangue et d’échalotes. Recouvrez d’1 disque de pâte et piquez légèrement avec une fourchette. Enfournez 15 min puis laissez tiédir 5 min.

Faites dorer les graines de sésame dans une poêle antiadhésive.

Coupez les escalopes de foie en deux et poêlez-les 1 min par face dans une poêle très chaude.

Démoulez les tatins de mangue, disposez le foie gras et parsemez de sésame. Servez sans attendre.

Bon appétit.