EN NORMANDIE 6 novembre, 2012

Classé dans : FONTAINES ET LAVOIRS EN FRANCE — jcn54 @ 21:25

Joli lavoir normand

 

ECRASE DE POMME DE TERRE, A LA NOISETTE ET A LA PISTACHE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 21:22

INGRÉDIENTS : ( 4 Pers.) 8 pommes de terre Chérie (moyenne), 100 gr de beurre demi-sel, 10 cl de lait entier, 50 g de noisettes, 50 g de pistaches décortiquées, 1 cuillère à soupe d’huile de noisette, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180 °C.

Cuire les pommes de terre en robe des champs, départ eau froide salée pendant 20 à 25 mn.

Concasser les noisettes et les pistaches. Torréfier les noisettes en les passant au four à 180°C pendant 3 à 4 mn.

Chauffer le lait dans une casserole.

Eplucher les pommes de terre cuites et les écraser en ajoutant le lait chaud, le beurre, l’huile de noisette et les noisettes torréfiées. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Sur un film alimentaire, faire un tube de purée, le refermer pour bien le former. Le démouler puis tailler des rouleaux de 3 cm de long. Les rouler dans les pistaches.

Dresser sur les assiettes.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 7 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 21:20

Naissance d’Albert Camus, c’est en 1913.

7 novembre 1913 à Mondovi (Algérie) – 4 janvier 1960

Enfant pauvre d’Alger, Albert Camus entre dans la littérature avec L’étranger en 1942. Révolté par le colonialisme comme par les violences terroristes de la guerre d’Algérie, il reçoit le Prix Nobel en 1957 mais se fait honnir par les intellectuels de Saint-Germain-des-Prés. Sa mort prématurée laisse son oeuvre  inachevée…

 

07/11/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 21:18

PROVERBE :  » Pierre qui roule n’amasse pas mousse. « 

DICTON :  » À la Saint-Ernest, abats les pommes qu’il te reste. « 

CITATION :  » Je crains le connu plus que l’inconnu. « 

( Paul Valéry )

 

MERCREDI 7 NOVEMBRE 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 21:17

312è jour de l’année, 54 jours restants, 45è semaine, aujourd’hui on fête les  Carine ainsi que les Ernest, Ernestine, Karelle, Karen et Karine.

Le soleil se lève à 07h31 et se couche à 17h05.

Lune décroissante pleine à 50%.

 

 

MAISONS EN BOIS

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 9:32

A Plomodiern dans le Finistère, cette longère du XIXe siècle et sa grange attenante ont été rénovées et agrandies. La longère a reçu deux extensions en ossature bois pour former désormais un L large. La grange a été remplacée par une aile étroite et basse, afin d’assurer l’ensoleillement de la longère. (Maître d’ouvrage : Abiven, Saint-Germain-la-Blanche-Herbe (14) / Maître d’œuvre : Jean-Charles Castric Architecte, Quimper (29) / Entreprise : Gérard Lucas -Charpente-Couverture (29), Le Roy-Menuiseries (29)).  © Pascal Léopold

 

SOUPE D’AGRUMES AU CAMPARI

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 9:30

INGRÉDIENTS : (4 Pers) 6 oranges non traitées, 2 pamplemousses roses, 6 cuil. à soupe de Campari, 100 g de sucre.

Brossez les oranges sous l’eau tiède. Prélevez 2 rubans de zestes et émincez-les finement.

Mettez le sucre dans une casserole, versez 15 cl d’eau et portez à ébullition. Ajoutez les zestes et laissez confire 10 min sur feu très doux. Laissez tiédir puis filtrez (réservez les zestes).

Mélangez le jus de 2 oranges avec le sirop d’orange et le Campari.

Pelez les oranges restantes et les pamplemousses à vif. Prélevez les quartiers en éliminant les membranes. Mettez-les dans la préparation au Campari. Mélangez délicatement et versez dans des verrines. Conservez au frais jusqu’au moment de servir décoré de zestes confits.

Bonne dégustation.

 

CA S’EST PASSE UN 6 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 9:27

Naissance d’Armand Fallières, c’est en 1841.

6 novembre 1841 à Mézin, Lot-et-Garonne – 22 juin 1931 à Villeneuve-de-Mézin, Lot-et-Garonne

Succédant à Émile Loubet, Armand Fallières (65 ans) est élu président de la République française le 17 janvier 1906 comme candidat des gauches.

Sa mine débonnaire lui vaut le surnom de «Père Fallières». Un jour qu’il se promène sur les Champs-Élysées, un garçon de café mécontent de sa politique extérieure lui tire la barbe…

 

06/11/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 9:24

PROVERBE :  » Qui a fait un pas vers l’enfer a déjà parcouru la moitié du chemin. « 

DICTON :  » Á la Saint-Léonard, toute vermine part. « 

CITATION :  » Mes amis ! Je m’en vais de ce pas. « 

( Marquis de Bièvre )

 

MARDI 6 NOVEMBRE 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 9:22

311è jour de l’année, 55 jours restants, 45è semaine, aujourd’hui on fête les Bertille ainsi que les Léonard et Winnoc.

Le soleil se lève à 07h30 et se couche à 17h07.

Lune décroissante pleine à 57%.