Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

GRATIN DAUPHINOIS AU FOIE GRAS 20 décembre, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE,NOEL — jcn54 @ 7:42

GRATIN DAUPHINOIS AU FOIE GRAS dans CUISINE GOURMANDE gratin1

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 1,5 kg de pommes de terre, 300 g foie gras de canard entier, 1 gousse d’ail, 20 cl de crème fraîche épaisse, 30 cl de lait entier, 120 g de fromage râpé, muscade, 6 branches de thym, sel, poivre.

Préchauffez le four th 6 (180°C).

Pelez les pommes de terre, rincez-les, séchez-les et coupez-les en rondelles.

Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en l’intérieur de six petits plats à gratin.

Battez la crème fraîche avec le lait, salez et poivrez.

Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Salez, poivrez, recouvrez d’une couche de crème/lait et montez les couches ainsi de suite.

Saupoudrez de fromage râpé et de muscade.

Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes.

8. Pendant ce temps, coupez le foie gras en six tranches en trempant la lame d’un grand couteau dans de l’eau chaude pour faciliter une découpe nette.

Dès la fin de la cuisson, ajoutez une tranche de foie gras sur chaque gratin. Décorez d’une branche de thym.

Servez directement dans le plat.

Bon appétit.

 

6 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    bonjour mon JC
    Purée dis donc, ça ne doit pas être dégueu ça huuuuuuuuuummmmmmmmmm
    Hey tu vois quand tu veux que tu peux publier de bonne heure hiihi

  2.  
    Jacqueline
    Jacqueline écrit:

    Alors là je passe !!!!!
    J’ai pris déjà 400grs voir plus !!!
    Bises Jean Claude et @bientôt

  3.  
    Josette
    Josette écrit:

    Et encore une bonne recette pour Noel
    Gare aux kgs
    Bises

  4.  
    didier
    didier écrit:

    Jean Claude! si tu continu à mettre autant de bonnes choses je viens plus te voir! je te préviens! LOL !

  5.  
    chamade1000
    chamade1000 écrit:

    J’ai faim :)

    Dernière publication sur Mes émotions : A cette enfant que j'étais °°°°°

  6.  
    touti et dodo
    touti et dodo écrit:

    magnifique avec le foie gras

Répondre didier Annuler la réponse.

 
 

www.tofik.com |
MANGA |
agbar |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | Toutitest
| randoactu2010
| Le Blog Du Snake