Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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LES PHOTOS QUI ONT MARQUE 2012 : PAUSE CAFE (2) 28 décembre, 2012

Classé dans : RETROSPECTIVE — jcn54 @ 7:59

LES PHOTOS QUI ONT MARQUE 2012 : PAUSE CAFE (2) dans RETROSPECTIVE pc2

23 février 2012. Le candidat socialiste à l’élection présidentielle, François Hollande, s’accorde une pause café pendant la visite d’une ferme de polyculture dans le département de la Mayenne. Les agriculteurs et leurs enfants semblent amusés par la tenue désaccordée du futur président de la république.

 

 
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INCROYABLES AFRIQUES : MADAGASCAR

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 7:58

Dans son livre-événement Incroyable Afrique, qui vient de paraître, le photographe Pascal Maitre rend hommage au continent qu’il sillonne depuis plus de trente ans.

INCROYABLES AFRIQUES : MADAGASCAR madagascar4

À Madana, un homme se repose après les cérémonies de la Famadihana. Un rituel complexe pour célébrer les morts.

 

 
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LANGOUSTE AU LARD ET HARICOTS BLANCS

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:57

LANGOUSTE AU LARD ET HARICOTS BLANCS dans CUISINE GOURMANDE langouste1

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 3 queues de langouste décongelées, 100 g de lard fumé en tranches, 1 oignon, 500 g de haricots lingots, 1 bouquet garni, 6 brins de persil plat, 100 g de beurre, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 15 cl de vin blanc sec, sel, poivre.

Mettez les haricots dans un faitout, recouvrez-les d’eau froide et ajoutez l’oignon pelé et le bouquet garni. Laissez cuire 30 min et salez à mi-cuisson. Égouttez et réservez.

Faites pocher les langoustes 10 min dans de l’eau salée à frémissements. Égouttez-les et décortiquez-les quand elles sont tièdes. Découpez-les en médaillons, entourez-les de lard, maintenez par de la ficelle et faites revenir à la poêle dans l’huile 2 min sur feu vif. Retirez la ficelle et réservez au chaud.

Faites chauffer les haricots dans 20 g de beurre et le persil ciselé. Déglacez le jus de cuisson des langoustes avec le vin blanc et laissez réduire de moitié. Incorporez le beurre restant en fouettant sur feu doux.

Servez les roulés de langouste entourés de haricots et accompagnés de sauce.

Bon appétit.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 28 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:56

CA S'EST PASSE UN 28 DECEMBRE dans JOUR ANNIVERSAIRE abbaye

Fondation de l’abbaye de La Chaise-Dieu, c’est en 1043.

Le 28 décembre 1043, Robert de Turlande prend possession d’une clairière dans les forêts d’Auvergne. Il fonde à cet endroit l’une des plus belles abbayes qui soient, la Chaise-Dieu, comme en témoigne encore aujourd’hui l’église abbatiale.

Une abbaye bénie du pape

Robert de Turlande, cadet d’une grande famille d’Auvergne est né en 1001. Il fonde avec quelques compagnons le monastère de Casa Dei (La Maison de Dieu) et lui applique la règle de Saint Benoît.

L’abbaye comptera jusqu’à trois cents moines. À la mort de son fondateur en 1067, l’abbaye est déjà célèbre et dotée de riches possessions concédées par de riches et puissantes familles d’Auvergne.

Le 18 août 1095, le Pape Urbain II consacre solennellement l’église abbatiale. L’abbaye devient «nullius diocesis». Elle est non seulement exemptée de tout impôt mais elle reçoit l’exterritorialité. Le roi de France et l’évêque de Clermont n’ont plus aucun droit ou pouvoir sur l’abbaye.

Clément VI décide en 1344 de faire reconstruire l’abbatiale (*). L’architecte Hugues Morel est désigné comme principal maître d’oeuvre. Le pape décède le 6 décembre 1352 en Avignon avec le regret de n’avoir pu refaire l’unité de l’Église autour du Saint-Siège romain. Après un long voyage, sa dépouille est déposée dans le choeur de l’église abbatiale, le 8 avril 1353.

 Heures sombres de l’abbaye

Le pape Clément XI avait donné aux abbés et aux confesseurs nommés par lui le droit d’absoudre de tous les péchés. Aussi l’abbaye devient-elle un important centre de pèlerinage durant tout le Moyen Âge et le restera jusqu’à la Révolution.

À la fin du XIVe siècle, l’abbaye bénédictine de la Chaise-Dieu compte encore trois cents prieurés dans l’ensemble de ses dépendances. Mais son rayonnement tant en France qu’en Europe tend à décliner. Le recrutement dans l’ordre bénédictin est de plus en plus difficile et la ferveur chrétienne, en ces temps troublés, fait place au doute. La fresque célèbre de la Danse macabre est inspirée par les horreurs de l’époque.

La Révolution met un terme à la présence de moines bénédictins et vend une partie des bâtiments comme biens nationaux. Seule l’église abbatiale conserve son statut de lieu de culte et devient église paroissiale. Depuis quelques années, la communauté Saint Jean s’est installée à la Chaise-Dieu, assurant une présence religieuse et apostolique sur ces hauts plateaux du Livradois.

 

 
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28/12/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:48

PROVERBE :  » Cautionner est d’abord une généralité, puis un regret, enfin une obligation de payer. « 

DICTON :  » Quand il neige sur les monts, il fait froid dans les fonds. « 

CITATION :  » On a le monde derrière soi et devant soi. L’oeuvre accomplie est oeuvre à faire, car, le temps de se retourner, elle a changé. « 

( Paul Eluard )

 

 
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VENDREDI 28 DECEMBRE 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:41

363è jour de l’année, 3 jours restants, 52è semaine, aujourd’hui on fête les Saints Innocents ainsi que les Gaspard del Bufalo.

Le soleil se lève à 08h43 et se couche à 17h01.

Pleine lune.

 

 
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LES PHOTOS QUI ONT MARQUE 2012 : PAUSE CAFE 27 décembre, 2012

Classé dans : RETROSPECTIVE — jcn54 @ 7:44

LES PHOTOS QUI ONT MARQUE 2012 : PAUSE CAFE dans RETROSPECTIVE pausecafe

16 février 2012. Nicolas Sarkozy s’offre un moment de détente dans un bar d’Annecy et profite de ces quelques minutes pour plaisanter avec le gérant du bar. Le président de la République Française a annoncé la veille au soir sa candidature à sa propre succession.

 

 
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A TOUTE VITESSE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 7:43

Sans incident, le premier TGV reliant Pékin à Canton a été mis en service mercredi, inaugurant la plus longue ligne à grande vitesse du monde.

A TOUTE VITESSE dans INSOLITE tgv

Le train a couvert en huit heures les quelque 2.300 km séparant la capitale chinoise de Canton, grand pôle économique du sud, marquant une nouvelle étape dans le spectaculaire développement du réseau ferroviaire chinois.

 

 
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SAINT-JACQUES A LA CREME D’ECHALOTE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:38

SAINT-JACQUES A LA CREME D'ECHALOTE dans CUISINE GOURMANDE stjacques

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 24 noix de Saint-Jacques, 6 échalotes, 20 cl de crème fraîche, 20 cl de vin blanc sec, 40 g de beurre, sel, poivre, ciboulette, persil.

Faire frémir les échalotes hachées avec le vin blanc jusqu’à l’obtention d’une purée humide. Mixer la préparation avec la crème fraîche. Réchauffer et hors du feu, incorporer petit à petit le beurre en morceaux. Rectifier l’assaisonnement.

Faire cuire les Saint-Jacques à votre goût, salées et poivrées.

Napper l’assiette de crème à l’échalote, disposer les noix de Saint-Jacques, décorer avec de la ciboulette et du persil.

Bon appétit.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 27 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:36

CA S'EST PASSE UN 27 DECEMBRE dans JOUR ANNIVERSAIRE stesophie

Inauguration de Sainte-Sophie, c’est en 537.

Le 27 décembre 537, l’empereur Justinien et son épouse Théodora inaugurent la basilique de la Sainte Sagesse (en grec Haghia Sophia), plus communément appelée Sainte-Sophie en Occident.

La construction en a été décidée cinq ans plus tôt, après la sédition Nika qui s’était soldée par la destruction d’une basilique plus ancienne.

Justinien donne carte blanche aux architectes pour cette nouvelle basilique dont il veut qu’elle témoigne de sa gloire autant que du prestige de sa capitale Constantinople, la «nouvelle Rome» (un million d’habitants) !

Plus fort que Salomon !

Les architectes embauchent 10.000 ouvriers et récupèrent sans vergogne les marbres, les colonnes et les sculptures des temples antiques de Grèce et même d’Égypte.

Sainte-Sophie est construite suivant le plan rectangulaire des anciennes basiliques romaines.

Elle est en briques avec un revêtement intérieur en plaques de marbre.

La nef à plan carré de 90 mètres de côté où joue la lumière naturelle donne aux fidèles l’impression d’être dans le vestibule du paradis.

La principale innovation réside dans la coupole centrale qui culmine à 55 mètres de haut. Ses briques, sélectionnées avec soin, sont d’une extrême légèreté et portent l’inscription en grec : «C’est Dieu qui l’a fondée, Dieu lui portera secours» (deux précautions valent mieux qu’une).

L’achèvement des travaux donne lieu à de grandioses festivités et permet à Justinien de proclamer avec orgueil, faisant allusion au roi des Hébreux qui construisit le Temple de Jérusalem : «Je t’ai surpassé, ô Salomon !»…..
Sainte Sagesse

Dédiée à la Sainte Sagesse (Haghia Sophia en grec), dont se réclament toutes les cultures et religions, la basilique n’a pas été débaptisée par les Turcs après leur prise de Constantinople. Transformée en mosquée puis en musée à l’avènement de la République turque, elle a conservé son nom grec : Haghia Sophia (abusivement traduit en Sainte-Sophie en français).

La basilique de la Sainte Sagesse a inspiré les architectes occidentaux au Moyen Âge mais aussi Sinan, le grand architecte du sultan Soliman le Magnifique (XVIe siècle), qui a conçu ses mosquées selon le même plan.

 

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