FEUILLETES DE NOEL 24 décembre, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE,NOEL — jcn54 @ 7:38

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 1 rouleau de pâte feuilletée, 300 g de filets de poisson blanc en morceaux, 1 jaune d’œuf, 3 cuil. à café de fumet de poisson déshydraté, 15 cl de crème liquide, 15 g de beurre, 15 g de farine, 1 cuil. à café de colombo (ou de curry),sel, poivre.

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Déroulez la pâte, découpez 8 ronds. Déposez-en 4 sur sur une plaque, dorez-les au jaune d’œuf. Evidez les 4 autres ronds en couronnes, posez-les sur les premiers, dorez-les. Enfournez 15 min.

Délayez le fumet dans 30 cl d’eau et faites pocher le poisson 5 min à feu doux.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine. Délayez avec 15 cl de fumet et la crème. Faites cuire 5 min en fouettant. Assaisonnez de sel, poivre et colombo. Ajoutez le poisson égoutté. Répartissez dans les feuilletés. Servez aussitôt.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 24 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:37

Assassinat de l’amiral Darlan, c’est en 1942.

Le 24 décembre 1942, l’amiral François Darlan (61 ans), est assassiné à Alger par un jeune activiste royaliste, Bonnier de la Chapelle, exécuté aussitôt après.

Quelques semaines plus tôt, au moment du débarquement anglo-saxon en Afrique du Nord, le dauphin du maréchal Pétain, qui se trouvait alors à Alger au chevet de son fils malade, était devenu presque malgré lui l’interlocuteur des Américains. Ces derniers, qui ne prenaient pas au sérieux la France libre et le mouvement gaulliste, souhaitaient négocier avec lui le ralliement des colonies françaises à la guerre contre le nazisme. Sa mort inopinée va amener Washington à se tourner vers le terne général Giraud avant de reconnaître enfin le général de Gaulle.

 

24/12/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:29

PROVERBE :  » Il n’y a pas de fumée sans feu. « 

DICTON :  » Beau temps à Sainte-Adèle, est un cadeau du ciel. « 

CITAZTION :  » Je ne plaisante jamais avec l’humour. « 

( Frigyes Karinthy )

 

LUNDI 24 DECEMBRE 2012

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:26

359è jour de l’année, 7 jours restants, 52è semaine, aujourd’hui on fête les Adèle ainsi que les Delphin et Eugénie de Rome.

Le jour se lève à 08h42 et se couche à 16h58.

Lune croissante pleine à 75%.

 

JOYEUSES FETES ! 23 décembre, 2012

Classé dans : NOEL — jcn54 @ 8:19

 

MARCHE DE NOEL A SARRBRUCK (ALLEMAGNE) [3]

Classé dans : NOEL — jcn54 @ 8:19

 

LONG VOYAGE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:17

 La fusée Soyouz TMA-07M est transportée sur des rails spéciaux vers le pas de tir du cosmodrome de Baïkonour, au Kazakhstan.

 L’agence spatiale russe Roskosmos et la Nasa américaine ont sélectionné deux astronautes expérimentés pour effectuer une mission d’un an à bord de la Station spatiale internationale (ISS) en 2015. Le Russe Mikhaïl Kornienko et l’Américain Scott Kelly s’envoleront depuis Baïkonour au printemps 2015 pour une mission d’un an au cours de laquelle ils vont collecter des «données scientifiques importantes pour les explorations futures du système solaire par l’homme».

 

CHRISTMAS STOLLEN

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:16

INGRÉDIENTS : (8 Pers.) 560 g de farine, 40 g de sucre, 200 ml de lait tiède, 60 g de beurre fondu, 1/2 c. à café de sel, 1 sachet de levure et demi, 2 gros oeufs battus, 120 g de fruits confits, 120 g de raisins secs trempés dans le rhum, 40 g d’écorces d’oranges confites, 1 barre de pâte d’amande coupée en deux (longueur).

Préchauffez votre four à th.6 (180°).

Pour commencer, mélangez la farine, le sel et le sucre. Puis ajoutez le beurre fondu et le lait.

Joindre les oeufs battus et la levure pour obtenir une pâte assez souple. Mettez ensuite les fruits confits et les raisins.

Pétrissez la pâte durant 10 minutes supplémentaires.

Ensuite, étalez-la en une forme rectangulaire de 1 à 2 cm d’épaisseur. Badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.

Placez les barres de pâte d’amande au centre et repliez chaque partie de la pâte vers l’intérieur..

Veillez à bien souder les morceaux et n’oubliez pas les extrémités !

Ensuite, retournez et recouvrez d’un film plastique.

Laissez reposer pendant 1h30.

Enfournez durant 45 minutes environ. Surveillez pour que le stollen soit bien doré.

Laissez-le bien refroidir et saupoudrez avec le sucre glace.

Bonne dégustation.

 

CA S’EST PASSE UN 23 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 8:14

 Aïda au Caire, c’est en 1871.

Le 23 décembre 1871, est jouée au Caire la première de Aïda de Giuseppe Verdi, à l’occasion de l’inauguration du nouvel Opéra de la ville. Deux ans plus tôt, l’ouverture du canal de Suez a rapproché l’Egypte de l’Occident.

 

23/12/2012

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 8:05

PROVERBE :  » L’eau prend toujours la forme du vase. « 

DICTON :  » À Saint-Évariste, jour de pluie jour triste. « 

CITATION :  » Ramer dans le sens du courant fait rire les crocodiles. « 

( Proverbe africain )