BOUCHEES DE LAITUE AU CRABE 6 janvier, 2013

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 9:07

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 1 boîte de crabe, 1 laitue, 1 concombre, 1 citron, 1 pot de cottage-cheese, 10 feuilles de menthe, sel, poivre.

Nettoyez la laitue, rincez-la et essorez-les feuilles les plus croquantes. Pelez le concombre, épépinez-le puis coupez-les en petits dés. Laissez-les dégorger dans une passoire. Rincez les feuilles de menthe et ciselez-les finement. Egouttez le crabe et émiettez-le.

Mélangez le cottage-cheese, du jus du citron, de la menthe ciselée, sel et poivre. 

Mélangez le crabe, les dés de concombre et un peu du mélange au cottage-cheese (réservez le reste pour la dégustation). Garnissez les feuilles de cette préparation et refermez-les.

Présentez les bouchées de laitue accompagnées du cottage-cheese présenté à part.

Bon appétit.