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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

GALETTES DE POMME DE TERRE ET BOUDIN 10 janvier, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:20

GALETTES DE POMME DE TERRE ET BOUDIN dans CUISINE GOURMANDE galettespdtboudin

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 350 g de boudin noir, 600 g de pommes de terre (charlotte), 2 cuil. à soupe d’huile, sel, poivre.

Pelez, rincez et essuyez-les pommes de terre. Râpez-les. Pressez-les dans un linge pour absorber l’eau. Salez, poivrez.

Chauffez 1 cuil. à soupe d’huile dans une poêle. Étalez la moitié des pommes de terre en pressant avec une spatule à fentes. Faites cuire 5 min. Retournez la galette à l’aide d’un couvercle, cuisez encore 5 min.

Faites une deuxième galette de la même façon. Préchauffez le four th. 8 (240 °C).

Déposez le boudin coupé en rondelles sur l’une des galettes. Posez l’autre. Enfournez 10 min. Servez avec une salade.

Bon appétit.

 

4 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    coucou
    Et moi j’ajoute une pomme à mon boudin

  2.  
    Jacqueline
    Jacqueline écrit:

    Nous faisons les röestis (galettes de pommes de terre) mais pas avec du boudin !!!
    A tester un de ces jours !!!!
    Cela doit bien tenir au ventre
    Bises Jean Claude

  3.  
    Zaz
    Zaz écrit:

    Ca a l’air vraiment sympa. Une autre façon de déguster du boudin !

    Dernière publication sur ECRIVAIN PUBLIC, ZAZ ET PLUS : L'adieu au blog

  4.  
    ismeraldamadrid
    ismeraldamadrid écrit:

    Ça a l´air bien bon…ici on n´a pas de boudin; seulement de la morcilla, ça y ressemble mais c´est pas pareil :-(
    bonne soirée, bisous Ismeralda

    Dernière publication sur De Madrid à Liège, me rejoindrez vous dans mes délires :-) ? : La coupe du Roi (2012-2013) pour l´Atletico de Madrid. Merci Cholo.

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