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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

CHAUD-FROID DE MANGUE A LA CANNELLE 12 février, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 4:49

CHAUD-FROID DE MANGUE A LA CANNELLE dans CUISINE GOURMANDE mangue

INGRÉDIENTS : (4 Pers.)  2 grosses mangues, 1 citron vert, 1/2 litre de glace à la noix de coco, 2 bâtons de cannelle, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 50 g de sucre, 25 g de beurre.

Découpez les mangues de part et d’autre du noyau. Pelez chaque moitié puis détaillez-les en cubes. Faites-les revenir 3 min à la poêle dans le beurre chaud. Ajoutez le zeste râpé et le jus du citron vert, le sucre et les bâtons de cannelle. Poursuivez la cuisson 5 min.

Égouttez les morceaux de mangue. Répartissez-les dans des assiettes creuses. Faites bouillir le jus de cuisson, laissez réduire 2 ou 3 min.

Retirez les bâtons de cannelle et versez le jus bouillant sur les mangues. Saupoudrez de cannelle et garnissez avec des boules de glace.

Bonne dégustation.

 

5 Commentaires

  1.  
    Elibéran
    Elibéran écrit:

    Moi qui adore les mangues !
    Merci

    Dernière publication sur SUR QUELQUES NOTES JE ...... : Blog en cours de transformations

  2.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    hum ça m’a l’air d’être bien bon tout ça hein !!!!!!!!!!

  3.  
    didier
    didier écrit:

    Alors ça hum! c’est pas l’époque mais tant pis!
    Bonne journée l’ami JC

  4.  
    mel-and-tof
    mel-and-tof écrit:

    Bonjour mon très cher Jean Claude
    J’adore les mangues que je mange toute l’année
    Je vais mieux, merci mon ami
    Bonne journée et gros bisous
    Méline

  5.  
    Paloma
    Paloma écrit:

    Que ce doit être bon, j’en salive

    Bisous

Répondre Elibéran Annuler la réponse.

 
 

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