LE CURCUMA 21 février, 2013
Le curcuma est une épice indienne de couleur jaune orangé qui multiplie les vertus en matière de santé.
Traditionnellement utilisé contre les troubles digestifs, les ulcères, les lésions cutanées et les maladies inflammatoires, on commence à attribuer au curcuma des vertus anti-cancer….
Curcuma et curcumine
À lui tout seul, le curcuma n’a pas un goût prononcé.
Pourtant, c’est l’un des principaux ingrédients du curry, mélange d’épices omniprésent dans la cuisine indienne.
De couleur jaune orangé, il était autrefois utilisé comme teinture, notamment pour la tenue des moines bouddhistes. Plus récemment, il est à l’origine du colorant alimentaire industriel E100.
Certaines propriétés du curcuma sont attribuables à la curcumine qu’il renferme, une molécule aux puissantes propriétés antioxydantes qui se révèlent très intéressantes en matière de santé pour prévenir de nombreuses maladies et autres affections.
Le curcuma, un médicament naturel contre les troubles digestifs
Le curcuma est traditionnellement utilisé pour traiter les troubles digestifs bénins (brûlures d’estomac, ballonnements, flatulences, diarrhées).
Il stimule la digestion en augmentant la sécrétion biliaire. Il ouvre l’appétit.
Il serait aussi utile contre l’inflammation et les ulcères d’estomac.
Le curcuma aurait aussi des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique en détruisant la bactérie Helicobacter pylori, d’où ses indications en cas d’ulcère gastrique.
Le curcuma est aussi un anti-inflammatoire
Les curcumines du curcuma, molécules antioxydantes, ont des propriétés anti-inflammatoires.
Il faut savoir que l’inflammation est un processus impliqué dans de très nombreuses maladies. C’est ainsi que le curcuma a multiplié ses indications.
Des études ont démontré son action contre les douleurs de l’arthrite, la polyarthrite rhumatoïde et la colite ulcéreuse.
Encore d’autres indications du curcuma…
Le curcuma serait bon contre l’excès de mauvais cholestérol.
Il serait aussi utile contre diverses affections : asthme, toux, épilepsie, calculs urinaires et problèmes de peau.
Il est également employé pour soulager les règles douloureuses.
Les femmes allaitantes peuvent l’utiliser pour stimuler la montée de lait.
Il serait aussi intéressant pour accélérer la guérison de lésions cutanées, comme celles générées par l’eczéma ou la gale.
Le curcuma : une épice anti-cancer ?
D’un côté, les populations asiatiques qui consomment beaucoup de curcuma sont celles où la fréquence des cancers est la moins élevée, d’un autre, les études cliniques suggèrent que l’administration de curcuma prévient les rechutes, faisant de cette épice, un traitement adjuvant du cancer.
La curcumine agirait en inhibant la prolifération des cellules cancéreuses. Elle interviendrait aussi en prévention de nombreux cancers.
Attention quand même aux contre-indications du curcuma
Le curcuma est contre-indiqué :
en cas d’obstruction des voies biliaires (calculs),
de maladie du foie,
d’allergie à cette plante.
(Source : e-sante)
Merci mon JC pour tous ces renseignements
Bonjour mon très cher Jean Claude
On le trouve où
Bonne journée mon ami
Gros bisous
Méline
Merci pour ces bienfaits !
bonne journée l’ami JC
salut
c’est très intéressant
je ne connaissais pas les vertus du curcuma
bonne journée
Bonjour Jean-Claude
Merci pour tous ces renseignements!
C’est intéressant!
Je te souhaite une bonne journée
Bises
Francine
Dernière publication sur Mes émotions : A cette enfant que j'étais °°°°°
Et bien maintenant, je connais tous les bienfaits du curcuma !!!
ARSENE GRISALI
Nous l’avions entendu quand le Docteur Servan Schreiber y vantait ses qualités (anti cancéreux)
Et pour avoir testé et rajouté dans une vinaigrette c’est très bon .
Nous en utilisons aussi dans nos tajines et pour le poisson .
Merci Jean Claude pour le partage de votre blog mais sommes moins souvent présents « hélas »
Amitiés
Chaque fois que je mets du poivre dans un aliment, je mets aussi un peu de curcuma. Anti-cancer ou pas? Je ne sais pas mais je ne risque rien à en ajouter.