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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

QUICHE AU MUNSTER 5 mars, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 3:13

QUICHE AU MUNSTER dans CUISINE GOURMANDE quichemunster

INGRÉDIENTS : (8 Pers.) 1 rouleau de pâte brisée, 1 munster fermier, 4 pommes de terre , 5 œufs, 1/2 oignon, 300 g de crème épaisse ,10 g de graines de cumin, beurre, sel, poivre.

Préchauffez votre four th.7 (210°C).

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire, avec leur peau, dans de l’eau bouillante salée. Épluchez-les et découpez-les en fines rondelles. Réservez.

Épluchez, découpez en dés la moitié d’un oignon. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.

Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond et les côtés avec une fourchette.

Mettez la crème dans un saladier. Incorporez, en fouettant, les œufs et le cumin. Assaisonnez.

Détaillez le munster en fines lamelles.

Disposez une couche de pommes de terre sur le fond de la pâte. Mettez-y ensuite les dés d’oignon. Recouvrez par une couche de munster. Poursuivez sur le même principe en terminant par une couche de munster. Versez par-dessus le mélange crème-œufs.

Enfournez pendant 35 min. Si nécessaire, baissez un peu la température en cours de cuisson.

Servez chaud accompagné d’une salade.

Bon appétit.

 

4 Commentaires

  1.  
    Josette
    Josette écrit:

    Trés nourissant tout ça !!!
    Bises et bon mardi

  2.  
    chamade1000
    chamade1000 écrit:

    hummm Délicieux!

    Dernière publication sur Mes émotions : A cette enfant que j'étais °°°°°

  3.  
    didier
    didier écrit:

    Y’a pas un peu de lardons ,
    Bon Aprèm JC

  4.  
    lily
    lily écrit:

    Merci pour cette recette…
    A l’heure du repas ..cela donne des idées !
    Bonne journée !

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