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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 10 mars, 2013
INGRÉDIENTS : (4 Pars.) 200 g de chocolat noir, 5 œufs, 50 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le à la spatule. Laissez tiédir. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat, en mélangeant bien.
Battez les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel en neige ferme puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter. Incorporez délicatement le mélange au chocolat.
Réservez au moins 3 h au frais avant de servir.
Bonne dégustation.
Il m’arrive d’en faire parfois mais quand même de moins en moins souvent
C’est notre dessert de midi???
J’adore le chocolat mais pas la mousse! bizarre !
Bon dimanche
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