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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

RAITA DE CONCOMBRE 23 mars, 2013

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 4:58

RAITA DE CONCOMBRE dans CUISINE DU MONDE raita

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 5 petits concombres, 1 piment oiseau frais, 2 yaourts nature, 1 cuil. à soupe de cumin en poudre, 1 citron vert, 1/2 bouquet de coriandre, sel.

Épluchez 4 concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, éliminez les pépins, détaillez-les en petits dés. Placez-les dans une passoire. Salez, laissez dégorger 15 min.

Fendez le piment, éliminez graines et cloisons, hachez-le. 

Égouttez le concombre en le pressant entre vos mains. Ajoutez le piment, le yaourt, le jus du ½ citron, la coriandre ciselée et le cumin. Mixez pour obtenir une préparation mousseuse.

Versez le smoothie dans des verres, décorez de rondelles de concombre et de citron. Servez très frais.

Bon appétit.

 

2 Commentaires

  1.  
    Josette
    Josette écrit:

    Ca à l’air bien rafraichissant !!!

  2.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    coucou mon JC
    un peu de fraîcheur piquante
    bonne journée
    bisous

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