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INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 250 g de chocolat au lait spécial pâtisserie, 60 g de beurre, 10 cl de crème liquide, 80 g de corn flakes, 100 g de praliné, 200 g de griottes au sirop.
Écrasez grossièrement les corn flakes. Hachez 150 g de chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Hors du feu, incorporez le beurre puis les corn flakes et le praliné.
Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Versez la préparation au chocolat et réservez au frais.
Faites bouillir la crème et ajoutez le chocolat restant haché. Couvrez 5 min puis mélangez.
Démoulez le gâteau, découpez-le en 6 morceaux et nappez-les de ganache. Laissez durcir.
Servez frais accompagné de griottes au sirop et éventuellement de glace.
Bonne dégustation.