DOLCE MASCARPONE, SABLES SAFRANES 31 mars, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 2:37

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 200 g de mascarpone, 3 cuil. à soupe de miel, 150 g de farine, 60 g de sucre glace, 1 dosette de safran, 75 g de beurre, ½ citron, 1 jaune d’œuf.

Fouettez le mascarpone avec le jus du ½ citron et le miel. Réservez au frais. 

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez dans un saladier la farine, le sucre glace et le safran. Incorporez le beurre ramolli et le jaune d’œuf. Rassemblez la pâte en boule.

Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur, découpez des ronds à l’emporte-pièce ou avec un verre retourné. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min.

Servez les sablés tièdes avec le mascarpone très frais.

Bonne dégustation.