Cette maison a été entièrement construite pas son propriétaire qui y travaille depuis 33 ans.
Sa façade est recouverte de 240 tonnes de pierres, son jardin a été transformé en un immense parc d’attractions.
INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 4 darnes de cabillaud, 2 cuil. à soupe de fumet de poisson déshydraté, 3 jaunes d’œufs, 4 gousses d’ail, 20 cl d’huile d’olive, 1 sachet de croûtons, sel, poivre.
Délayez le fumet déshydraté dans 50 cl d’eau. Faites-y pocher 7 min à frémissements les darnes de cabillaud.
Entre-temps, pelez puis pressez les gousses d’ail dans une terrine. Mélangez-les avec un jaune d’œuf. Versez l’huile en filet en montant la sauce comme pour une mayonnaise. Salez, poivrez. Mettez de côté la moitié de cet aïoli, incorporez les 2 jaunes d’œufs dans l’autre moitié.
Égouttez le poisson. Faites bouillir le fumet 10 min pour qu’il réduise. Versez-le bouillant dans l’aïoli aux œufs en fouettant. Nappez le cabillaud de sauce, servez les croûtons et l’aïoli réservé à part.
Bon appétit.
Le 30 avril 1598 est publié l’Édit de Nantes. Cet édit de pacification marque la fin des guerres de religion. Il vise à l’établissement d’une bonne paix et tranquille repos selon les propres mots du roi Henri IV.
Depuis les historiens du XIXe siècle, il est habituel de qualifier cet ensemble de textes : « édit de tolérance ». L’expression est à vrai dire anachronique. Au temps d’Henri IV, le mot tolérance désigne simplement la capacité individuelle de résister à la douleur ! Les contemporains du roi préfèrent parler de concorde et pacification pour qualifier l’Édit de Nantes.
PROVERBE : » Mieux vaut tard que jamais. «
DICTON : » La pluie le jour de Saint-Robert, de bon vin remplira ton verre. «
CITATION : » Je ne m’étonne jamais de voir des hommes mauvais, mais je m’étonne souvent de ne les point voir honteux. «
( Jonathan Swift )
120è jour de l’année, 245 jours restants, 18è semaine, aujourd’hui on fête les Robert de Molesme ainsi que les Roberte, Roparz et Rosemonde.
Le jour se lève à 06h16 et se couche à 20h48.
Lune décroissante pleine à 69%.
INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 800 g de fraises, 60 g de sucre glace, 60 g de farine, 60 g de noisettes en poudre, 60 g de beurre mou, 1 citron non traité, 3 cuil. à soupe de miel liquide.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Rincez et râpez le zeste du citron. Mélangez le beurre, la farine, les noisettes en poudre et 1 cuil. à café de zeste de citron, à la fourchette, sans trop amalgamer les ingrédients.
Disposez des petits tas de pâte à crumble sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min puis laissez refroidir.
Rincez et équeutez les fraises. Mélangez-les dans un saladier avec le miel. Couvrez et réservez au frais.
Répartissez les fraises et leur jus dans des verrines. Recouvrez de pâte à crumble émiettée et servez aussitôt, décoré de zestes de citron.
Bonne dégustation.
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