Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

ANNECY 30 avril, 2013

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 5:49

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MAISON « IGLOO »

Classé dans : DROLES DE MAISONS ! — jcn54 @ 5:49

MAISON

Cette maison a été entièrement construite pas son propriétaire qui y travaille depuis 33 ans.
 Sa façade est recouverte de 240 tonnes de pierres, son jardin a été transformé en un immense parc d’attractions.

 

 

 

 

BOURRIDE DE CABILLAUD

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:48

BOURRIDE DE CABILLAUD dans CUISINE GOURMANDE bourride

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 4 darnes de cabillaud, 2 cuil. à soupe de fumet de poisson déshydraté, 3 jaunes d’œufs, 4 gousses d’ail, 20 cl d’huile d’olive, 1 sachet de croûtons, sel, poivre.

Délayez le fumet déshydraté dans 50 cl d’eau. Faites-y pocher 7 min à frémissements les darnes de cabillaud.

Entre-temps, pelez puis pressez les gousses d’ail dans une terrine. Mélangez-les avec un jaune d’œuf. Versez l’huile en filet en montant la sauce comme pour une mayonnaise. Salez, poivrez. Mettez de côté la moitié de cet aïoli, incorporez les 2 jaunes d’œufs dans l’autre moitié.

Égouttez le poisson. Faites bouillir le fumet 10 min pour qu’il réduise. Versez-le bouillant dans l’aïoli aux œufs en fouettant. Nappez le cabillaud de sauce, servez les croûtons et l’aïoli réservé à part.

Bon appétit.

 

 

CA S’EST PASSE UN 30 AVRIL

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 5:47

 

CA S'EST PASSE UN 30 AVRIL dans JOUR ANNIVERSAIRE edit1

Le 30 avril 1598 est publié l’Édit de Nantes. Cet édit de pacification marque la fin des guerres de religion. Il vise à l’établissement d’une bonne paix et tranquille repos selon les propres mots du roi Henri IV.

Depuis les historiens du XIXe siècle, il est habituel de qualifier cet ensemble de textes : « édit de tolérance ». L’expression est à vrai dire anachronique. Au temps d’Henri IV, le mot tolérance désigne simplement la capacité individuelle de résister à la douleur ! Les contemporains du roi préfèrent parler de concorde et pacification pour qualifier l’Édit de Nantes.

 

 

30/04/2013

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 5:41

PROVERBE :  » Mieux vaut tard que jamais. « 

DICTON :  » La pluie le jour de Saint-Robert, de bon vin remplira ton verre. « 

CITATION :  » Je ne m’étonne jamais de voir des hommes mauvais, mais je m’étonne souvent de ne les point voir honteux. « 

( Jonathan Swift )

 

 

 

MARDI 30 AVRIL 2013

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 5:36

120è jour de l’année, 245 jours restants, 18è semaine, aujourd’hui on fête les Robert de Molesme ainsi que les Roberte, Roparz et Rosemonde.

Le jour se lève à 06h16 et se couche à 20h48.

Lune décroissante pleine à 69%.

 

 

 

LA ROCHELLE 28 avril, 2013

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 20:30

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MARRANT

Classé dans : HUMOUR — jcn54 @ 20:26

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LA VIE EN ROSE (EDITH PIAF)

Classé dans : JUKE-BOX — jcn54 @ 20:24

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CRUMBLE DE FRAISES AU MIEL

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 20:21

CRUMBLE DE FRAISES AU MIEL dans CUISINE DU MONDE crumblefraises

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 800 g de fraises, 60 g de sucre glace, 60 g de farine, 60 g de noisettes en poudre, 60 g de beurre mou, 1 citron non traité, 3 cuil. à soupe de miel liquide.

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Rincez et râpez le zeste du citron. Mélangez le beurre, la farine, les noisettes en poudre et 1 cuil. à café de zeste de citron, à la fourchette, sans trop amalgamer les ingrédients.

Disposez des petits tas de pâte à crumble sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min puis laissez refroidir.

Rincez et équeutez les fraises. Mélangez-les dans un saladier avec le miel. Couvrez et réservez au frais.

Répartissez les fraises et leur jus dans des verrines. Recouvrez de pâte à crumble émiettée et servez aussitôt, décoré de zestes de citron.

Bonne dégustation.

 

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