FRAISES SURPRISE 13 avril, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 1:52

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 2 barquettes de grosses fraises, 1 mangue, 2 kiwis, 1 jus d’orange, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique.

Pelez et coupez les kiwis en rondelles.Pelez la mangue et coupez la chair en petits dés. 

Rincez et essuyez délicatement les fraises en conservant leurs feuilles. Coupez en quart pour faire un chapeau, creusez l’intérieur des fruits à l’aide d’un petit couteau pointu, récupérez la chair.

Mélangez dans une casserole le jus d’orange, la chair des fraises et le vinaigre balsamique. Faites réduire de moitié à feu vif, baissez le feu, ajoutez la chair de la mangue coupée en petits cubes, faites cuire 1 min.

Remplissez les fraises avec la préparation, refermez les chapeaux.

Servez bien frais, le tout posé sur les rondelles de kiwi.

Bonne dégustation.