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LE SAVIEZ-VOUS ?
Salvador Dali avait l’habitude de coiffer sa moustache avec du miel.
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HAMBURGERS D’AGNEAU
INGRÉDIENTS: (4 Pers.) 500 g d’épaule d’agneau désossée, 125 g de mozzarella, 1 oignon, 6 brins de coriandre, 2 brins de menthe, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 200 g de polenta, 60 cl de lait, sel, poivre.
Faites cuire 5 min la polenta dans le lait salé en remuant. Étalez-la dans un plat.
Mixez l’agneau coupé en cubes. Incorporez l’oignon pelé et haché, la menthe et la coriandre ciselées. Façonnez en 8 galettes.
Coupez la mozzarella en 8 tranches. Déposez-les sur 4 galettes d’agneau, posez les autres tranches de mozzarella. Pressez légèrement.
Taillez la polenta en frites, faites-les dorer 3 min à la poêle avec 1 cuil. d’huile.
Huilez les hamburgers. Faites-les griller 4 min par face dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Salez, poivrez. Servez avec les frites de polenta dorées.
Bon appétit.
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CA S’EST PASSE UN 17 AVRIL
( Carte des zones d’activités des khmers rouges en 1989-1990. )
Les Khmers rouges vident Phnom Penh de ses habitants, c’est en 1975.
Le 17 avril 1975, Phnom Penh, capitale du Cambodge, est envahie par de longues cohortes d’adolescents. Il s’agit de l’armée des communistes cambodgiens. Surnommés quelques années plus tôt « Khmers rouges » par le roi Norodom Sihanouk, ils ont vaincu les partisans pro-américains du général Lon Nol au terme d’une guerre civile de cinq ans.
Le soir même, l’« Angkar » (l’Organisation) – le Parti communiste du Kampuchea (nouveau nom du pays) – décide de vider la ville de tous ses habitants. C’est le début d’une orgie de massacres qui va se solder par la mort violente de 1.500.000 à 2.200.000 personnes en 44 mois, jusqu’à la chute du régime, le 7 janvier 1979. En d’autres termes, 20% à 30% des 7.500.000 Cambodgiens (1975), auront été victimes de la folie meurtrière des Khmers rouges.
Il faudra attendre 1997 pour que l’ONU y voit officiellement des « actes de génocide ». Le secrétaire général du parti, Pol Pot (de son vrai nom Saloth Sar) , mourra l’année suivante, avant d’avoir été jugé. Douch, directeur de la sinistre prison de Tuol Sleng, a été jugé en 2010 et condamné à 30 ans de prison. Khieu-Samphan, chef de l’État, attend d’être jugé en 2011…
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17/04/2013
PROVERBE : » L’encre vaut mieux que la meilleure mémoire. «
DICTON : » Beau temps à la Saint-Anicet, est l’annonce d’un bel été. «
CITATION : » Ma consolation est qu’à cette heure je suis sûre que quelque part on fait l’amour. «
( Madame de Fontaine-Martel )
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MERCREDI 17 AVRIL 2013
107è jour de l’année, 258 jours restants, 16è semaine, aujourd’hui on fête les Anicet ainsi que les Etienne Harding.
Le soleil se lève à 06h40 et se couche à 20h29.
Lune croissante pleine à 43%.