Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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LES OEUFS 9 juin, 2013

Classé dans : BIEN ETRE — jcn54 @ 3:59

On nous dit de diminuer notre consommation de viande, mais nous avons toujours autant besoin de protéines animales.Les poissons sont une alternative mais pas facile au quotidien.

Les œufs sont le bon recours.

LES OEUFS dans BIEN ETRE oeufs1

Protéines : petit rappel

Vous avez besoin de 65 à 90 g de protéines chaque jour si vous êtes un monsieur, de 55 à 65 g si vous êtes une dame.

Ceci est une moyenne, en fonction de la masse musculaire (où se trouve le plus grand stock de protéines) et pour laquelle la parité n’existe pas : les hommes ont plus de surface de muscles que les femmes car ils sont plus grands.

Mais il y a évidemment de nombreuses exceptions, surtout quand les dames font du sport – ce qui développe leurs muscles – et que les messieurs restent vautrés dans un canapé devant le foot à la télé.

Et surtout aussi quand elles attendent un bébé car celui-ci pompe allégrement toutes les protéines dont il a besoin pour fabriquer ses tissus et ses muscles. Là, il en faut de 10 à 20 g en plus. Même topo quand on nourrit son bébé.

Il est bon qu’au moins le tiers de ces protéines provienne des aliments animaux.

Parce que ce sont eux qui contiennent le plus d’Acides Aminés Indispensables, ceux-ci étant, comme leur nom le signifie clairement, indispensables à la fabrication interne de vos protéines (constituées de différents acides aminés qui se conjuguent les uns aux autres).

Le reste des protéines, les deux tiers, est normalement apporté par les aliments végétaux (pain, céréales, légumes secs, féculents etc.) mais ils sont moins bien équipés en Acides Aminés Indispensables.

Les œufs : champions de la protéine !

Dans un œuf de taille moyenne, il y a environ 6 g de protéines qui sont réparties à peu près également dans le blanc et dans le jaune.

La protéine de l’œuf, c’est le top du top ! C’est elle qui contient le cocktail idéal d’Acides Aminés Indispensables. Dans la nutrition, c’est la protéine de référence, celle qui a un indice 100. Toutes les autres, celles des viandes et des volailles, des poissons et des produits végétaux sont cotées par rapport à la protéine de l’œuf. 

Autrement dit, quand vous mangez 2 œufs, vous avalez 12 g de protéines qui seront utilisées plein pot par votre organisme.

Et si les Monsieurs Muscles aiment à se shooter aux blancs d’œufs, cuits ou en poudre, c’est justement parce qu’ils connaissent fort bien les super qualités des protéines de l’œuf !

Mais hélas l’œuf est aussi un champion de l’allergie, surtout chez les enfants. Dans ce cas, pas d’autre solution que de l’éliminer soigneusement de l’alimentation. Heureusement, ça se guérit au bout de quelques années.

(Source : e.santé.fr)

 

 
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SPORT A RISQUES (13)

Classé dans : SPORTS — jcn54 @ 3:58

SPORT A RISQUES (13) dans SPORTS ris13

LaLa Vazquez sur une tyrolienne dans la jungle, durant sa lune de miel avec la star de la NBA Carmelo Anthony.

 

 
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FROMAGE BLANC AUX ANCHOIS

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 3:57

FROMAGE BLANC AUX ANCHOIS dans CUISINE GOURMANDE fromblanc

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 500 g de fromage blanc de campagne, 8 filets d’anchois à l’huile, 40 g de câpres au vinaigre, ½ botte de ciboulette, ½ bouquet de persil plat, 1 cuil. à café de cumin en poudre, 1 cuil. à café de paprika.

Égouttez et écrasez les filets d’anchois à la fourchette avec 1 cuil. à soupe de fromage blanc. Hachez grossièrement les câpres.

Mélangez les anchois, la moitié des câpres et le reste de fromage blanc ; inutile de saler. Parfumez de cumin. Placez au réfrigérateur jusqu’au dernier moment. 

Avant de servir, ajoutez le reste des câpres, la ciboulette et le persil ciselés. Saupoudrez de paprika.

Servez frais avec du pain de campagne grillé.

Bon appétit.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 9 JUIN

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 3:56

CA S'EST PASSE UN 9 JUIN dans JOUR ANNIVERSAIRE dickens

Décès de Charles Dickens, c’est en 1870.

7 février 1812 à Portsmouth (Angleterre) – 9 juin 1870 à Gad’s Hill, Kent (Angleterre)

Par le livre mais aussi le théâtre et le cinéma, l’œuvre de Charles Dickens a nourri l’imagination de tous les enfants du monde. Elle témoigne des aspects les plus sombres de la révolution industrielle et du capitalisme naissant.

Charles Dickens, qui a éprouvé la dureté de la condition ouvrière, n’a eu de cesse de lutter contre les injustices. Il a perdu la santé et la vie dans ce combat mais gagné l’estime éternelle de ses concitoyens…

 

 
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09/06/2013

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 3:46

PROVERBE :  » Les affaires sont les affaires. « 

DICTON :  » En juin la pluie qui vient d’amont, trempe la terre jusqu’au fond. « 

CITATION :  » Êtres libre, c’est chercher la vérité partout où elle se trouve, et c’est obéir à la vérité partout où elle se rencontre. « 

( Ernest Naville )

 

 
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DIMANCHE 9 JUIN 2013

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 3:42

160è jour de l’année, 205 jours restants, 23è semaine, aujourd’hui on fête les Diane d’Andalô ainsi que les Éphrem et Félicien.

Le soleil se lève à 05h32 et se couche à 21h36.

Nouvelle lune.

 

 
 

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