Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

TARTE A L’ANANAS ET A LA NOIX DE COCO 18 juin, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 2:06

TARTE A L'ANANAS ET A LA NOIX DE COCO dans CUISINE GOURMANDE ananas1

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) :  1 pâte sablée pur beurre prête à dérouler,  1 ananas ou 2 ananas Victoria,  30 g de noix de coco râpée en copeaux, 40 cl de lait de coco, 50 g de sucre en poudre,  20 g de Maïzena,  150 g de crème fraîche épaisse à 40 % de MG.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Posez un papier sulfurisé (celui de la pâte) dessus avec des haricots secs. Mettez au four pendant 25 minutes. 

Retirez le papier ainsi que les haricots et laissez refroidir la tarte sur une grille. 

Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer le lait de coco. Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena.
 Versez le lait de coco petit à petit sur le mélange puis reversez le tout dans la casserole. Remettez à feu moyen et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir. 

Ajoutez la crème fraîche à la préparation. 

Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles fines puis retirez le cœur à l’aide d’un petit verre ou d’un découpoir. Coupez les tranches en deux.

Étalez la garniture sur le fond de tarte puis répartissez les demi-rondelles d’ananas. Parsemez de noix de coco et dégustez.

Bonne dégustation.

 

6 Commentaires

  1.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    hummmmmmm ça ne doit pas être mauvais touj cela

  2.  
    Jean
    Jean écrit:

    J’aimerai bien, mais à l’écran je n’y arrive pas !!!

  3.  
    Josette
    Josette écrit:

    on en mangerait !!!

  4.  
    didier
    didier écrit:

    Alors la! sans problèmes! aucuns !

  5.  
    souvenirs19
    souvenirs19 écrit:

    Tentant !
    j’aime beaucoup l’ananas …
    Bonne fin de journée, ici pluvieuse, Jean-Claude
    bisous Anne

    Dernière publication sur Je me SOUVIENS... : FRERES ennemis etc...

  6.  
    Paloma
    Paloma écrit:

    Je passe mon tour je n’aime pas beaucoup l’ananas

    Bisous

Répondre Paloma Annuler la réponse.

 
 

www.tofik.com |
MANGA |
agbar |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | Toutitest
| randoactu2010
| Le Blog Du Snake