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BANANA SPLIT A LA CREME DE CARAMEL 27 juin, 2013
INGRÉDIENTS ; (4 Pers) 4 bananes, 200 g de sucre en poudre, 15 g de beurre, 15 cl de crème liquide, ½ l de crème glacée caramel-beurre salé, chantilly en bombe.
Faites cuire le sucre dans une casserole sur feu vif afin d’obtenir un caramel clair.
Hors du feu, incorporez en remuant le beurre puis, peu à peu, la crème liquide. Remuez 1 min sur feu doux.
Épluchez les bananes, coupez-les en deux dans la longueur. Déposez-les dans des coupes ovales. Garnissez de boules de crème glacée, puis versez la crème caramel chaude. Décorez de petits flocons de chantilly et servez aussitôt.
Bonne dégustation.