LES SCULPTURES CINETIQUES D’ANTHONY HOWE (1) 10 juillet, 2013

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Anthony Howe est un artiste américain qui réalise ces sculptures qui bougent par la force du vent.

 

SPORT A RISQUES (21)

Classé dans : SPORTS — jcn54 @ 5:01

Stacey Iguchi sur un taureau mécanique, au Black Bull Chop House d’Huntington Beach, en Californie.

 

BAR ROTI AUX ECHALOTES

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:00

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 1 bar de 1,25 kg, 400 g d’échalotes, 4 brins d’aneth, 50 g de beurre, 20 cl de crème fluide, 30 cl de vin blanc sec (sauvignon), 1 cuil. à soupe de sucre en poudre, sel, poivre.

Pelez et émincez 2 échalotes, faites-les fondre doucement dans 30 g de beurre, sans les faire colorer. Rincez et ciselez 3 brins d’aneth. Glissez les échalotes étuvées et l’aneth ciselé dans la cavité ventrale du poisson, salez et poivrez, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au frais.

Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Épluchez les échalotes restantes, laissez-les entières, mettez-les dans une casserole avec le sucre, le beurre restant, versez 20 cl de vin blanc, mettez sur un feu très doux et laissez cuire 30 min. En fin de cuisson, tout le liquide doit être évaporé. Pendant ce temps, posez le poisson dans un plat à four et enfournez 20 min. Quand le poisson est cuit, retirez-le et réservez-le au chaud. 

Posez le plat à four sur un brûleur, versez le vin blanc restant et faites bouillir en raclant le fond du plat avec une cuillère en bois. Transvasez ce jus dans une casserole, ajoutez la crème, laissez bouillonner doucement pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez l’aneth restant préalablement ciselé.

Servez le bar découpé en tronçons avec les échalotes confites et arrosez d’un filet de sauce à la crème. Dégustez bien chaud.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 10 JUILLET

Classé dans : Non classé — jcn54 @ 5:00

Naissance de Jean Calvin, c’est en 1509.

10 juillet 1509 à Noyon – 27 mai 1564 à Genève (Suisse)

Calvin est la deuxième grande figure de la Réforme protestante, après Martin Luther, son aîné et devancier. Fermement installé à Genève, il développe une activité insatiable de sorte qu’à sa mort, à 54 ans, on compte déjà dans le monde davantage de calvinistes que de luthériens…

 

10/07/2013

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 4:54

PROVERBE :  » Vouloir, c’est pouvoir. « 

DICTON :  » Pluie du 10 juillet, pluie de sept semaines. « 

CITATION :  » Le cœur a ses raisons que la raison ne connaît point ; on le sait en mille choses. « 

( Blaise Pascal )

 

MERCREDI 10 JUILLET 2013

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 4:50

191è jour de l’année, 174 jours restants, 28è semaine, aujourd’hui on fête les Ulrich.

Le soleil se lève à 05h43 et se couche à 21h37.

Lune croissante pleine à 12%.