SAUTE DE LEGUMES AUX GRAINES DE SESAME 27 juillet, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 4:57

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 250 g de brocolis, 250 g de courgettes (2 petites courgettes), 200 g de poivrons (2 petites poivrons jaune et rouge), 3 oignons, 2 carottes, 2 c. à soupe de vin blanc sec, 2 c. à soupe d’huile, 2 c.à café de graines de sésame, sel, poivre.

Lavez les légumes.

Épluchez les courgettes et les carottes, et coupez-les en petits morceaux. Séparez le brocolis en petits bouquets et coupez le poivron rouge en lanières. Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

Puis, dans une grande poêle, faites revenir le poivron et les lamelles d’oignons dans un peu d’huile durant 5 min. Ajoutez ensuite le brocolis, les carottes et les rondelles de courgettes. Mélangez bien, salez et poivrez, laissez cuire une vingtaine de minutes. Versez ensuite le vin blanc et chauffez à feu vif pour le faire évaporer. Parsemez de graines de sésame et servez aussitôt.

Bon appétit.