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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

FLANS DE BANANES 29 juillet, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:16

FLANS DE  BANANES dans CUISINE GOURMANDE flansbananes

INGRÉDIENTS : (6 Pers.) 3 bananes, 30 g de beurre + 30 g pour les ramequins, le jus d’1 orange, 4 œufs, 90 g de sucre, 20 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 1,5 c. à café d’extrait naturel de vanille.

Retirez la peau des bananes et coupez-les en deux tronçons puis encore en deux dans la longueur, cette fois. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et mettez les 12 morceaux de bananes à colorer légèrement sur feu doux 1 minute environ de chaque côté. Versez le jus d’orange, remontez le feu pour le porter à ébullition, laissez frémir 30 secondes puis retirez du feu.

Répartissez les demi-bananes deux par deux dans 6 jolis ramequins ou plats à gratin de forme allongée ou rectangulaire beurrés.

Préchauffez le four à 150° (th.5).

Mélangez les œufs et le sucre au fouet électrique ou au robot jusqu’à consistance mousseuse. Toujours en fouettant, ajoutez le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille puis le jus de cuisson des bananes. Versez cette préparation sur les bananes et enfournez au milieu du four pour 35 à 40 min de cuisson environ.

Servez tiède ou froid.

Bonne dégustation.

 

6 Commentaires

  1.  
    Josette
    Josette écrit:

    Bien nourrissant !!!

  2.  
    didier
    didier écrit:

    Bonjour JC
    Encore une bonne recette de derrière les fagots!
    Bonne semaine

  3.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    ha ha je retiens la recette j’en connais un qui va apprécier il adore les bananes mon p’tit singe hihihi et devine qui c’est !!!!!!!!!!!!!!!!

  4.  
    Paloma
    Paloma écrit:

    Miam le bon dessert, moi aujourd’hui se sera les fruits rouges du jardin

    Bisous

  5.  
    souvenirs19
    souvenirs19 écrit:

    Appétissant…mais que de calories ! :(
    Bon début de semaine Jean-Claude
    bisous Anne

    Dernière publication sur Je me SOUVIENS... : FRERES ennemis etc...

  6.  
    Moun
    Moun écrit:

    Bien appétissant mais pour les kilos superflus, t’as pas une recette sympa ? :)

    bises

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