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SALADE GRECQUE 5 août, 2013
INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 500 g de tomates cerise, 1 concombre, 1 poivron jaune, 1 oignon rouge, 60 g de fêta, 8 olives noires, herbes de Provence, quelques feuilles de menthe fraîche, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès, sel, poivre.
Coupez les tomates en deux.
Taillez le concombre en lanières à l’aide d’un couteau économe, jetez les pépins. Coupez le poivron en rondelles et épépinez-le. Émincez l’oignon rouge. Coupez la fêta en cubes.
Mélangez tous les ingrédients, arrosez avec l’huile et le vinaigre. Salez, poivrez, ajoutez les olives et les herbes aromatiques.
Bon appétit.
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