BROCHETTES DE POISSONS 8 août, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 2:29

INGRÉDIENTS :  (4 Pers.) 400 g de dos de cabillaud, 200 g de saumon dans le filet, 240 g de courgettes, 4 petits oignons blancs, 8 tomates cerises, 8 petits champignons de Paris, huile d’olive, herbes de Provence,  sel, poivre.

Préchauffez votre four en position grill.

Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons. Equeutez les tomates cerises. Coupez les poissons en cubes.

Piquez les morceaux de poissons et les légumes en alternance sur des brochettes en bois. Saupoudrez-les d’herbes de Provence.

Posez les brochettes sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Salez et poivrez. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez.

Faites cuire pendant 15 min environ en retournant les brochettes régulièrement.

Bon appétit.