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"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

VERRINES DE GASPACHO POIVRONS FRAMBOISES 17 août, 2013

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:31

VERRINES DE GASPACHO POIVRONS FRAMBOISES dans CUISINE GOURMANDE verrines-

INGRÉDIENTS : (( 6 Pers.) 6 poivrons rouges, 500 g de framboises fraîches ou surgelées,  le jus d’ ½ petit citron, eau de source, 1 pincée de poudre de piment d’Espelette.

Faites griller les poivrons sous le gril du four en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la peau plisse, se décolle et commence à noircir puis sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu avant de les peler. Ouvrez-les en deux, retirez les pédoncules, épépinez-les et découpez-les grossièrement.

Mixez avec 300 g de framboises, une pincée de poudre de piment d’Espelette et un filet de jus de citron puis passez la purée obtenue au tamis fin et ajoutez de l’eau de source jusqu’à la consistance désirée. Placez au frais.

Au moment de servir, répartissez le reste de framboises dans de petits verres, versez la soupe bien glacée par-dessus.

Servez de suite.

Bon appétit.

 

6 Commentaires

  1.  
    didier
    didier écrit:

    Hum! comme cela doit être bon!
    Excellent week end JC

  2.  
    FANETTE
    FANETTE écrit:

    Hummmmmmmmmmm à essayer

  3.  
    Josette
    Josette écrit:

    Pas mon gout non plus !!!
    Ce n’est pas mon jour (hihi)

  4.  
    Jean
    Jean écrit:

    Brrrr…. j’aime pas le poivron !….
    Bon week-end
    Jean

  5.  
    Paloma
    Paloma écrit:

    Poivron framboise il faut oser le mélange, je ne crains pas du tout le poivron, mais associé à la framboise j’ai comme un doute (lol)

    Bisous

  6.  
    Ramon
    Ramon écrit:

    Merci pour cette excellente recette!
    Bonne soirée,
    Amicalement,
    Ramon

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