BON POUR LA SANTE 13 octobre, 2013

Classé dans : BIEN ETRE — jcn54 @ 7:34

Des études révèlent que la consommation régulière de légumes de la famille des liliacées comme l’oignon, l’ail ou l’échalote protègeraient de certains cancers.
 Consommé quotidiennement, il permettrait de réduire le taux de triglycérides dans le sang et de réduire l’agrégation plaquettaire (plaquettes qui s’accolent les unes aux autres dans les vaisseaux sanguins) responsable des cas de thromboses et des maladies cardiovasculaires.
 Peu calorique, un oignon cru représente environ 35 kcals. Il a aussi l’avantage de relever le goût de nombreux plats et d’être un excellent allié en cuisine.

 

CAKE AU MAGRET, FOIE GRAS ET FIGUE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:33

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 150 g de magret de canard séché et fumé en tranches, 100 g de foie gras mi-cuit, 100 g de figues, 40 g de beurre, 
3 œufs, 10 cl de crème fluide, 150 g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, sel, poivre.

Découpez le foie gras en dés. Eliminez le gras du magret. Rincez les figues et détaillez-les en morceaux. 

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Ecrasez à la fourchette le beurre, puis ajoutez la crème et les œufs battus en omelette. Fouettez énergiquement et ajoutez peu à peu la farine et la levure, salez, poivrez. Incorporez le foie gras, les figues et le magret. Vous devez obtenir une pâte onctueuse.

Répartissez la pâte dans un moule antiadhésif sans les remplir jusqu’au bord. Enfournez 45 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démoulez tiède et laissez refroidir avant de servir.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 13 OCTOBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:32

Mort du fils aîné de Louis VI le Gros, c’est en 1331.

Le 13 octobre 1131, banal fait divers à Paris. Dans les rues, comme à l’accoutumée, divaguent de nombreux cochons, une clochette accrochée au cou. Ils nettoient les rues de leurs immondices. Mais voilà que l’un d’eux se jette sous un cheval. Le cavalier tombe et se tue. Ce n’est autre que Philippe, fils aîné et héritier du roi Louis VI le Gros ! L’incident vaudra à son frère de régner sous le nom de Louis VII le Jeune.

 Il sera aussi à l’origine d’un édit royal interdisant désormais la divagation des cochons. C’est la première mesure destinée à débarrasser Paris de sa crasse. En 1184, le roi Philippe Auguste ordonne le pavage des rues. Il ne sera achevé que quatre siècles plus tard. En 1506, le roi Louis XII instaure une «taxe des boues et des lanternes» destinée à financer l’évacuation des ordures et l’éclairage des rues…

 

 

13/10/2013

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:26

PROVERBE :  » Amateur de cerises est précoce grimpeur. « 

DICTON :  » Pour Sant-Géraud, les châtaignes font le chaud. « 

CITATION :  » On rencontre beaucoup d’hommes parlant de liberté, mais on en voit très peu dont la vie n’ait pas été principalement consacrée à se former des chaînes. « 

( Gustave Le Bon ) 

 

DIMANCHE 13 OCTOBRE 2013

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:20

286è jour de l’année, 79 jours restants, 41è semaine, aujourd’hui on fête les Géraud d’Aurillac.

Le soleil se lève à 07h52 et se couche à 18h49.

Lune croissante pleine à 56%.